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用开水直接冲出来的鸡蛋汤是不是更有营养？这样的吃法对吗？
鸡蛋,开水,营养用开水直接冲出来的鸡蛋汤是不是更有营养？这样的吃法对吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
首先这涉及到的就是一个“概率”的问题了，开水冲鸡蛋的吃法之所以说是有“隐患”，就说明并不是百分百吃了就有不良反应的，“风险”、“隐患”这类词本身的意思就解答了这个问题，如果真的是吃下去立刻就有反应了，那么这次的问题也就不会存在了。
其次类似“以前的人都吃，也没听说过人因此得病”这种说法其实是没有多少说服力的，因为以前消息闭塞、知识匮乏。就算有人偶尔因为冲个鸡蛋茶吃坏了肚子，也不会贴皇榜昭告天下的，甚至拉肚子的人都未必会联想到是冲鸡蛋茶加热不彻底造成的。所以“没听说”不代表“没发生”，这也是为什么“古代人都这么吃，现代人为什么不能这么吃”这种说法不成立的原因，因为所处的环境完全不一样，没有可比性、也没有太多参考价值。
如果就是特别怀念、喜欢吃开水冲鸡蛋，怎么做才更安全、少浪费营养？
可以准备一个小碗和一个盆，将鸡蛋液在小碗里彻底搅打均匀，然后将盛有蛋液的小碗整个都放进盆子里。烧一壶开水，适量开水冲淋到小碗的鸡蛋液中，加糖或者香油随意，然后盖上个盘子帮助保持温度。过5分钟左右，将水壶里的水再次烧开，这次把沸水倒入盆子里烫着小碗，以此让小碗内的蛋液能维持10分钟左右的70度以上高温，这样一来就能灭杀蛋液中可能会存在的沙门氏菌了。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
此法不可取
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴为你解答，希望我的回答可以帮助到你！
相信大家做鸡蛋的方法各种法都有，,煎、炒、蒸、煮,或者是为了方便直接用开水冲、甚至是生吃，其实鸡蛋呢富含优质蛋白质、矿物质铁等营养物质,吸收率很高,食用方式较多,是一种不错的营养美食，我们日常生活中有很多不一样的做法，和吃法。开水直接冲鸡蛋可以降火，而且在我中医上看到用鸡蛋加糖冲水喝，确实有安神镇静的作用
鸡蛋还比较有营养，对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的， 它能够补充身体每日所需要的营养元素，用沸水冲的鸡蛋的营养物质沒有被毁坏，能够对人体具有补血补气的功效，用开水直接冲出来的鸡蛋这样的做法是好吃的，但是有营养是有营养，吃东西还是要看自己的口味，实在不喜欢这样吃的话我们可以换其他的方法来做，这样直接生吃的话也是有卫生隐患的，这些小事我们也是要主意的，就是有营养业有风险！果没有进行充分的加热、熟制，那么自然就会有饮食卫生方面的隐患存在。
我的回答就是上面所诉，大家有任何疑问都可以在评论区留言！
回答于 2019-09-11 08:43:50
开水冲鸡蛋，再加入芝麻油，有治疗嗓子痛上火的功效，营养很高
回答于 2019-09-11 08:43:50
用开水冲的鸡蛋汤味道会差很 多 。 没有调料的香味 。
回答于 2019-09-11 08:43:50
对的，但不能长期食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
有营养，同时也有风险。
鸡蛋的主要营养为蛋白质，且是完全蛋白质，易吸收。
如果水温不够高，杀菌不好，可能会感染疾病。
同时再加点碳水化合物之类的营养物质更好，比如馒头等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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