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储存好久的蒜苔怎么做才好吃?
蒜苔,水分,放入储存好久的蒜苔怎么做才好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
把蒜苔洗净,剪去老化和蔫巴部分,切成火柴棍长的段,放在清水里泡半小时,然后捞起放漏篮里滤干备用。比如是一斤蒜苔,在之前清水泡蒜苔时,可准备两三个生姜切片,准备几颗砂仁,两个八角,能吃辣的话,再准备十几个新鲜的红色小米椒,两勺冰糖擂细,用半碗纯净热水化开,再等糖水置凉。
把切断寖泡过的蒜苔和姜片、砂仁、八角及新鲜辣椒用手抓匀放进容器里,生抽(或酱油)和陈醋同等份量倒入容器淹过蒜苔,同时也倒入冰糖水,根据口味也可放入盐,花椒粒或几滴白酒,盖上盖子或保鲜膜密封,常温或冰箱里储存都可以,两三天后食用口感最佳。
蒜苔吃了一些后,容器里的腌汁也不会浪费,还可以加入白萝卜皮、洋葱、大蒜瓣等食材腌制,直到腌汁变淡即可弃之。
以上加工方法简单实用,味道不言而喻。希望能够帮助到您。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放久了营养水分流失。老了硬了。炒的时候放视频为你解答。谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
先用热水煮煮,在炒就好入味了
回答于 2019-09-11 08:43:50
储存好久的蒜苔怎么做才好吃!先焯下水,时间多焯会,在炒菜吃!
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是我平时的做法,希望可以帮到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般我们都会用来炒。凉拌或是腌制都很好吃,而且蒜苔营养价值高,而且做起来也比较好吃,所以深受很多人的喜爱。
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