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储存好久的蒜苔怎么做才好吃？
蒜苔,水分,放入储存好久的蒜苔怎么做才好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
把蒜苔洗净，剪去老化和蔫巴部分，切成火柴棍长的段，放在清水里泡半小时，然后捞起放漏篮里滤干备用。比如是一斤蒜苔，在之前清水泡蒜苔时，可准备两三个生姜切片，准备几颗砂仁，两个八角，能吃辣的话，再准备十几个新鲜的红色小米椒，两勺冰糖擂细，用半碗纯净热水化开，再等糖水置凉。
把切断寖泡过的蒜苔和姜片、砂仁、八角及新鲜辣椒用手抓匀放进容器里，生抽（或酱油）和陈醋同等份量倒入容器淹过蒜苔，同时也倒入冰糖水，根据口味也可放入盐，花椒粒或几滴白酒，盖上盖子或保鲜膜密封，常温或冰箱里储存都可以，两三天后食用口感最佳。
蒜苔吃了一些后，容器里的腌汁也不会浪费，还可以加入白萝卜皮、洋葱、大蒜瓣等食材腌制，直到腌汁变淡即可弃之。
以上加工方法简单实用，味道不言而喻。希望能够帮助到您。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放久了营养水分流失。老了硬了。炒的时候放视频为你解答。谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
先用热水煮煮，在炒就好入味了
回答于 2019-09-11 08:43:50
储存好久的蒜苔怎么做才好吃！先焯下水，时间多焯会，在炒菜吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是我平时的做法，希望可以帮到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般我们都会用来炒。凉拌或是腌制都很好吃，而且蒜苔营养价值高，而且做起来也比较好吃，所以深受很多人的喜爱。
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