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大家能说一说你的年夜饭都做了啥吗？

年夜饭,饺子,的是大家能说一说你的年夜饭都做了啥吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请

我来自陕西西安，首先祝大家新年快乐️️阖家幸福平平安安，身体健康，鼠你有钱

首先做的是把招待亲戚朋友的鱼炸好，豆腐干，干果，再就是把饺子所用的皮做好放在那里，在做一些饺子馅，我们一般都说莲菜猪肉，用我单身多年的双手使劲剁，开始包饺子，一家老小都来围观，一起包，一起玩，开开心心

包完饺子后，做一些下酒菜，炒一些菜，和家人一起看着晚会，唱着歌，一起喝酒，一起熬夜，

我希望家人身体健健康康，平平安安快快乐乐。

我个人意见，不喜勿喷

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这里鸡鸭鱼肉样样齐全，加起来一共十二碗菜是最高规格的，其中鱼饼，扣肉是我们这里的特色也是年夜饭的必备菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃年夜饭，又称“吃团圆饭”。除夕饮食习俗。因除夕年饭既有祝贺丰收、庆祝全家团圆之意，又有驱疫健身、图吉纳福之愿望，故极有讲究。泰安等地习惯吃栗子鸡(意“大吉大利”)、两条鱼(意“年年有余”)、年糕(意“年年登高)和米团子(意“阖家团圆”)。诸城一带则讲究必备四个茶菜：一盘银刀鱼(意“年年有余”)、一盘花生米(俗名“长生果”，有长生不老之意)、一盘芫荽炒肉(谐音“元岁”，以示迎新岁)、一盘蒜拌胡萝卜丝(俗名“和菜”，意举家和睦团结)。蒙阴县喜食马齿苋(谓“长命百岁”)。面饭，山东多数地方吃饺子，寓意“更岁饺子”。黄县习惯吃“长面”。莱阳喜欢吃芋头。蒙阴爱吃馄饨。莱芜、新汶一带则一般吃馒头。年饭做毕，先供奉祖先，让其“领气”。尔后，阖家不分男女老幼聚餐喝酒。若有亲人出门在外未归，则要留空座，放一双筷子，以示与家人团聚，一起辞旧迎新。[1]

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们家年夜饭，做鱼，鸡肉，牛肉，还有皮蛋，青菜汤。

回答于 2019-09-11 08:43:50

年

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国春节吃的习俗

春节是中华民族最重要的传统节日。中国人过春节，家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。

年夜饭

除夕晚上 ，中国人会全家团员一起吃年夜饭，又称围炉，起源于古人皆围着炉子吃饭。围炉时不分长幼皆一起吃，在家的成员一定要等到全家到齐了才可动手，也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷，以表示全家团员，在人际关系流离的现代社会中，象征团员的年夜饭尤为重要。年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴 ， 因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：[长年菜]（芥菜）要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久；[菜头]表示好彩头；[全鸡]象征全家福（[鸡]与[家] 谐音） ；吃[蚶]与[胖]谐音 ，取其发福之意 ；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意（即状元、会元、解元）。餐桌上唯有鱼不能吃，表示[年年有余]之意。

饺子

正月初一吃饺子，在我国北方，几乎家家如此。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。这个风俗开始于明朝初年，原来“交子”的谐音便演变为“饺子”。初一破晓，北方人家家户户吃饺子，为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。吃到硬币的人，象征新年发财；吃到糖的人表示来年日子更甜美；吃到花生仁的象征健康长寿等。

年糕

全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫\"万年粮米\"，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为著名。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。

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