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您好，请问制作剁辣椒，选用哪种辣椒比较好？谢谢？
辣椒,都是,我是您好，请问制作剁辣椒，选用哪种辣椒比较好？谢谢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
4、我们把剁好的辣椒放入坛子里，接下来可以在坛子里放一些盐，葱姜。加多少盐合适?其实没有特殊的规律，如果你的盐味比较大。你可以多放一些。最后封上盖子就行了。
5、大家在怀孕期间可以吃剁辣椒，剁辣椒可以提高孕妇的胃口。但是，孕妇在怀孕期间应该少吃辛辣油腻的食物。应该多吃一些清淡的食物。孕妇虽然可以吃剁辣椒，但是要少吃。因为剁辣椒太过辛辣，太过辛辣的食物不利于宝宝的健康成长。所以如果你想生一个健康快乐的宝宝，就少吃剁辣椒。
好了！这是我个人的分享心得，希望能给你带来一些帮助，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
剁椒是一些农村的特色食材，可以出坛就可以吃，也可以作为菜品的佐料。由于各地的口味会有差异，一般来说，可以用已成熟变红的朝天椒和菜辣椒（也叫灯笼椒）作为原料。
回答于 2019-09-11 08:43:50
成熟的红色辣椒比较好哦，洗好外皮晾干没有水，辣椒剁碎，加盐，加大蒜，大蒜也要剁碎，放好几年都不会坏哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，谢谢邀请，我是凌晨厨房回答你问题。
我个人感觉还是美人椒制作剁椒酱比较好，因为我是饭店用辣椒比较多接触的也比较广泛，美人椒的辣度和它的味道还有饱满程度还是比较适合我们这边人群的《我是河北》如果感觉不辣的话可以加点朝天椒或者是小米辣。
美人椒制作的辣椒酱色泽还是比较鲜亮的，这种辣椒它本身还有一种甜甜的味道，有时间你可以尝一下，具体我也不晓得你是做啥样子的剁椒酱，是凉拌用的还是剁椒鱼用的，
以上仅代表我个人的经验和意见，如有问题希望互相学习。
美人椒是辣椒的一种，它体型细长，颜色鲜红味道香辣微甜，滋味诱人。
美人椒形态特征：灌木或亚灌木；分枝稍之字形曲折。叶柄短缩，叶片卵形，长3-7厘米，中部之下较宽，顶端渐尖，基部楔形，中脉在背面隆起，侧脉每边约4条。
花在每个开花节上通常双生，有时三至数朵。花萼边缘近截形；花冠绿白色。果梗及果直立生，向顶端渐增粗；果实纺锤状，长7-1.4厘米，绿色变红色，味极辣。
美人椒的食用功效
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
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