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有回甘但是喝完嗓子干的普洱，是正常现象吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

有回甘但是喝完嗓子干的普洱，是正常现象吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，有回甘但是嗓子干有几种现象，普文一一分析。

普洱茶有回甘，为什么会嗓子？

普文是在普洱茶、滇红茶原产地经营茶山，对您这个问题深入研究，主要是以下几方面造成：

1.普洱茶制作工艺造成。（发酵是有影响的）

2.茶树品种。

3.生态与施肥的问题。

为什么制作能造成嗓子干？

普文在实践与制作过程中总结了一下几方面。

1.摊凉时间过长，过厚，通风不够，吹风温度过高。

2.杀青工序时，杀青过长。

3.揉念不及时，未及时散热揉茶，渥堆时间长。

4.晒制过久未做退火、定香工艺，压制成品。

茶树品种

普文对于这方面是尝试与研究较多，在自己做茶过程中，坚决不会选用制作某一类品种茶树，总结如下：

1.新品种

2.嫁接种

3.矮化后不足5年以上。

这几类茶最容易造成茶品不稳定性与喉咙干涩的情况。

生态与施肥

这个问题普文分析如下：

1.生态不好，有污染的情况下，茶品受污染能造成干嗓子。

2.施肥的情况，茶树生长周期短，催长。

3.催芽剂等化学制品（最为严重）

真茶君—普文

回答于 2019-09-11 08:43:50

普洱茶喝完以后喉咙会发干，这是怎么一回事？

经常喝普洱茶的人都知道，一款好的普洱茶喝下去，不管是生普还是熟普。都是让人身心喜悦的，生津回甘明显，熟普讲究的是厚、滑、润，有喉咙发干，卡喉的情况，是不是就不是好茶的，听听@鸿蒙普洱茶 老罗怎么说：

回答于 2019-09-11 08:43:50

有回甘但是喝完嗓子干的普洱喝茶是不正常的，好的普洱茶喝起来润喉飘香，

回答于 2019-09-11 08:43:50

喝完茶嗓子干专业词叫“锁喉”，一般低劣的台地茶会经常出现这种情况。

普洱茶锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧锁发痒等不适感，人会觉得不安、烦躁等。

普洱茶锁喉口感主因有六，导致的锁喉感觉各有差异。

1、高冲

冲泡时高冲，包括出泡时高冲于公道杯，都会产生锁喉现象。

2、紧压茶未醒

紧压茶拆剥后，未经适当时间与环境醒茶，亦会产生锁喉现象。

3、仓储环境问题

高温高湿亦或不通风环境都可能导致。亦或者茶品没有包装与容器，放任置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象。

4、制程高温干燥

成品高温干燥，或是刻意焙火加温也会导致锁喉。

5、成品日晒干燥

成品单饼直接日晒干燥，亦或者未完全干燥前包装整筒干燥，都会引起锁喉症状。

6、不当拼配

因拼配茶区所导致茶质冲突，亦会导致锁喉感。此种状况较为少见，只发生在新制生茶，待陈化数年后锁喉感会消失。

特别注意的是：锁喉区别于收敛感。所谓收敛感是：品茶后，舌面与口腔四周出现紧绷感、高度苦涩感。此通常与制程或茶质有直接关联，为茶碱与脂型儿茶素大量溶出有关，此现象不代表茶质优劣。

回答于 2019-09-11 08:43:50

正常。熟普洱茶喝后有喉咙发干的现象，尤其是年份短的熟普洱茶这种感觉更明显。

回答于 2019-09-11 08:43:50

嗓子干，也就是常说的卡脖子，锁喉等，发干有几种情况，一是茶不干净，如打药过多的台地茶，二是工艺，如烘青茶，还有一种是涩不散，喝茶过后半个小时，嗓子都干，熟茶中，发酵工艺不行，仓储环境不对，也会导致嗓子发干，想得到的就是这些了，自己分析吧。

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