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家里菜刀钝了,应该怎么磨?
菜刀,磨刀石,时候家里菜刀钝了,应该怎么磨?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个太无聊
回答于 2019-09-11 08:43:50
有专门的磨刀器,很方便的上网,可以上网看一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
磨剪子铲刀。
菜刀有很多种,真正的菜刀,切萝卜青菜的。
割毛刀,割皮刀,切肉刀,斩骨刀,剔骨刀。
各种刀不同,所含钢的比例不同,钝度不同,磨的方法也不同。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家里的菜刀我都是直接在碗底直接磨几下。这样好用多了
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好找个专门磨刀的师傅,这样磨得好,然后买个磨刀器,网上多的是,平时有点钝了就自己磨一磨,等钝的厉害了在找师傅磨一磨,磨石那东西,一般人磨不好,老人还有会的,现在年轻人太少了
回答于 2019-09-11 08:43:50
淘宝买磨刀器
回答于 2019-09-11 08:43:50
用心去磨刀用磨刀石
回答于 2019-09-11 08:43:50
买一块磨刀石,经常磨两下,常用常新
回答于 2019-09-11 08:43:50
磨刀前将菜刀用盐水泡20分钟,磨刀时边磨边淋盐水,这样磨得又快又能增加使用寿命。
2、将刀面紧紧贴在磨刀石上,后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时用力要均匀,等磨刀石表面起沙浆时再撒水,刀的两面和前后及中部要轮流均匀地磨到,只有这样才能保持刀刃平直、锋利,刀磨完后用清水洗净,擦干。
3、在磨刀的时候,要先磨内刀面,再磨外刀面。磨内刀面的时候,菜刀与磨刀石呈30度~35度角,因为内刃面越小,切菜时越省力。
回答于 2019-09-11 08:43:50
磨刀我有小窍门:每家都有瓷碗,把刀刃在没上釉的碗底来回荡几下,大概30º的角度∠堪比磨刀石。刀会非常锋利好用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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