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家里菜刀钝了，应该怎么磨？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

家里菜刀钝了，应该怎么磨？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

用手磨吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

找专业磨刀师傅就解决了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

磨刀啊，菜刀还是很好磨的。

我们中国的菜刀和外国鬼子不同，讲究一刀多用，不像老外的各种刀具。

中国的菜刀前半段是用来“切”的，要磨得比较薄。而后半段是用来“剁，斩”的，要磨成三角锋面，不会在砍骨头的时候出现缺口。

以上是基本知识，那么怎么磨呢。把刀平放在磨刀石上面，刀刃向外，向外推出的时候，用少许力量压住刀身，磨。

拖刀回来的时候，不要用力压住刀身了，顺势轻轻拿回来。这是为了避免在刀锋上留下倒角的毛刺。千万不要推出和收回都用力，记住这个是诀窍。

然后，磨后半段的时候，可以选择刀身和磨刀石成30度左右了，同样是用力推出，轻轻收回。

之后，翻过面，再来一次，你就有了一把很好用的菜刀了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

让男人磨，男人有劲，哈哈

回答于 2019-09-11 08:43:50

用油石磨

回答于 2019-09-11 08:43:50

用碗或者盘子背面磨几下马上就好

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好用油磨石来磨

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家平时常用的方法就是在盘子或者碗底部来回反复的划拉十来下，就会非常的快，方法简单又实用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

快过年了，大家都张罗着年货过年了，有的直接市场上买了整条大青鱼回去自己杀。鱼头和豆腐炖汤喝，鱼身子和鱼尾巴切断用盐抹上，腌个两三天，等着过年再放点黄豆红烧着吃。

但是问题来了，平时菜刀就是切切小青菜、胡萝卜，现在要干大工程，杀鱼啊。刀不快怎么行呢？

磨菜刀有办法，最简单的就是用磨刀石，家里储物间就有一块，表层是粗粗的砂石面，直接把菜刀切菜的一面，斜斜地在上面来回摩擦就行，只要1分钟就可以了，这样磨过的菜刀保证很锋利。

如果家里找不到磨刀石也没有关系，找一个盘子，同样的方法，把圆盘子的一边当做磨刀石，磨出来的菜刀效果也是可以的，这个是土办法。

那遇到这个菜刀不锋利，就可以用这两个方法试一试了。

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