您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
今天是北方小年，中国的传统北方小年应该吃啥？
小年,灶王爷,腊月今天是北方小年，中国的传统北方小年应该吃啥？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小年是汉族的传统节日，即汉族传统的祀灶日，在各地有不同的概念和日期。
小年的日期在北方是腊月二十三，部分南方地区是腊月二十四，江浙沪地区是除夕前一夜，西南和北方部分少数民族地区是除夕，南京地区是正月十五，云南部分地区是正月十六。小年意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，表达了中国劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。
北方的每个节日几乎都会有饺子的身影，小年夜吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
火烧，豆腐汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
水饺
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃所有好吃的呀
回答于 2019-09-11 08:43:50
小年”历来是中国的传统节日之一。“二十三，糖瓜粘;二十四，扫房子;二十五，磨豆腐……”从腊月二十三到腊月二十九，磨豆腐扫房子，每天都有事情占着手，一直忙到除夕。民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃啥都是小年
回答于 2019-09-11 08:43:50
每个地方都有每个地方的美食文化，特别是在一些传统节日过年过节的时候，可能南方和北方的美食就会比较不一样。冬至的时候，北方大多数是吃饺子。而南方可能就会吃汤圆。那么，过小年的时候，北方都吃什么呢？
接下来，就让我们一起来看看北方过小年吃什么吧！
北方小年吃什么？
那么北方小年吃什么呢？
祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条。
小年的习俗吃糖瓜、饴糖、麻糖等……
每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。
糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。
上一篇：我有块玉挂件平安扣，底料木纳料起雪花棉。现是什么价？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |