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大家心中对年夜饭有什么标准？
年夜饭,圆子,的是大家心中对年夜饭有什么标准？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
那个时候我们还没出生，爷爷家每天过着很紧凑的日子，肉不敢随便吃，衣服也很丑，基本都是新三年旧三年缝缝补补又三年地穿着。爷爷说有一年好像突然多了点收入，就多买了一些布料，奶奶给爸爸叔叔和姑姑们每人都做了新衣裳，大家格外开心，除夕夜做年夜饭也很积极。爷爷说，看着孩子们这么开心，自己的心里也很幸福。
如今我们都长大了，长辈们也都慢慢变老，每个人的心中都有自己的独家记忆，除夕之夜，好好和家人共享天伦之乐，在家里和亲人团聚的，多陪陪老人陪陪父母兄弟姐妹，说说话看看春晚。没法回家过年的，再忙也要记得给家里打个电话，道一声平安和祝福，即使远在他乡，亲人的心也在牵挂着你们。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们佛山南海人，每年年夜飯是没有标准的，意在\"团圆\"，意在一年到晚，一家老少团聚一起，高高兴兴欢聚一堂，在酒楼或在家中由家庭的经济条件耒决定吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
饭不一定丰盛，但是一定是一家人在一起和和睦睦的吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于年夜饭，其实没什么标准，唯一的标准就是全家人能在一起，坐在一个桌上，维在一起吃饭，看着春晚。其实只要一家人在一起，其乐融融，至于吃什么，其实真的无所谓，。2020年借助您这个问题，正好说一下，真诚的祝福，全天下的父母能够长命百岁，福如东海！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来回答下一家人在一起过年，一般需要准备什么标准的年夜饭才合适。我是东北人，一般在东北一家人一起过年，必须要上桌一些肉菜、也就是我们所说的压轴菜，也可以说这些是主菜，这样一上桌感觉能压得住，而且看着也像是过年的样儿。我觉得一家人一起过年，还是要热闹一些好，那么做出来的菜式也需要丰盛一些，平时常能吃进去的东西，在过年的年夜饭上基本上也看不到。
那么过年要准备什么样的年夜饭呢，我就来和大家说说。过年要准备做鱼过年要准备做鱼是很肯定的，而且做鱼也有讲究，一般都是做大鱼的红烧，我家里一般都会吃大鱼，并且还都不会完完全全将鱼吃光，这样象征着年年有余而且还吉利，并且做大鱼还不能翻过来吃，这样是不吉利的，想要吃反面的鱼那就从私下拿，而且一般都会做红烧或者糖醋，首先讲究的是保持鱼的完整性这样做出来的味道好，并且看着也很吉利，这些都是很主要的一些说法，而且也是长辈告诉小辈需要遵守的一些规矩。而且也不会拿小鱼当作主菜，一般主菜上鱼都用的就是大鱼，大鱼才会有过年氛围。
小鱼炸一炸或者做一个小鱼贴饼子那就很好了，但是这样也是两道菜，不会将小鱼作为过年的年夜饭。肉类讲究牛羊猪肉都有一般在东北过年猪肉是必须有的，像是小辈们爱吃糖醋排骨和里脊，都需要用到猪肉。而且家里人还会提前买猪耳朵猪尾巴，来腌制一下作为上桌的凉菜，并且这些凉菜还是很主要的凉菜，而加一点猪肉也是吉祥如意的表现。而且在东北猪肉也需要用来做五花肉片酸菜汤，还有就是猪肉粉条这些，再加上炒猪肚也是我家里每年上桌的菜系，这些也就是我们要准备的这些猪肉了，所以仔细一看要买的猪肉还真是不少。另外就是我们包饺子的时候喜欢包韭菜馅的，在加一点虾仁的同时还是需要加入猪肉馅进行调味的，所以这也的过年的时候对猪肉的需求了。
另外我们也不能少得了牛羊肉，这样才能显得整桌上面菜式比较丰富而且样式也多，过年在东北做菜主要一个菜品我觉得还是肉菜比较多，所以羊肉来做孜然羊肉再加上牛肉可以炸牛排，这些都是我家里的选择了，所以这部分我们也需要买的，而且上桌基本上都是必须的。
鸡肉、海鲜这些过年当然少不了鸡肉，我们要吃的小鸡炖蘑菇或者炖一整只鸡的话做成红烧鸡块，这些都会用到，而且做小鸡炖蘑菇还是红烧鸡都是买一整只鸡的，这样一做在东北就是一大碗，满满的放上去非常丰盛，而且这样做出来的鸡肉家里人也会非常喜欢。海鲜要准备的还是扇贝、大虾这些，当然还有家里人吃的各种海
回答于 2019-09-11 08:43:50
我本人没有什么标准大家高兴就好菜好不好量力而行。
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