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如果收藏白酒，什么酒性价比高？长时间收藏的话，如何防止跑酒？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

如果收藏白酒，什么酒性价比高？长时间收藏的话，如何防止跑酒？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

目前来看真正有酒窖配置的房子很少

一般能用地下车库或地下室改装就不错了

大批量存酒恒温恒湿很重要

我喜欢酒坛封存自己酿造的酒

也存一点定制酒

如果为了挣钱就存点名酒

为了自己解馋

就存自己爱喝的纯粮酒即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

收藏白酒你是打算追求品牌就收藏名酒。当前市场最火的大家都知道有不少别有茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖等等。如果是追求质量就选择传统固态大曲工艺白酒。

中国白酒品质质量方面最高的就是大曲酒，茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等等一些名酒都是采用大曲工艺，但是酒曲工艺不同。还有就是名酒出厂肯定需要勾调，简单的就是让酒质口感达到统一，因为酿酒会因为气温气候不同出来的酒也不会不同，这个就好比炒菜不可能每一锅都完全一样。但是大厂酒必须要求是一样，这里就是需要加的就加，需要减的就减，而且成本要高的多，自己要是想存酒可以找一些酒坊酒厂有做传统固态大曲工艺，可以定制喜欢的原料，单粮、三粮、五粮等等。个人觉得这样的收藏性价比高，便宜质量高。

还有就是说到存酒，打算长时间存酒这个度数肯定不能低，要求55～60度比较合理。先不说会不会泡酒就是不跑也会自然挥发经过氧化酯化就会分解一部分乙醇，时间久度数就会下降酒质会越好就是这个原因。我们选择存酒容器选择陶坛，当前质量比较好的就是四川宜兴的酒坛比较不错，不要选择玻璃、白瓷、不锈钢这些存酒这些容器不是不能只是效果不佳。陶坛有一定的微呼吸来促进酒的氧化过程，其他容器密度太高达不到这个效果。

还有就是存放地方，很多人误以为说挖一个坑弄一会酒坛埋进去就行，这样说绝对不行的时间久水分子就会渗进去跟白酒发现反应甚至出现土黄色。存放地方选择通风避光尽量可以达到恒温的地方，最佳就是山洞地窖，现在的地下室地下车库也可以。酒坛封口先使用保鲜膜密封然后上面可以选择，黄泥加稻壳、石膏、血料桑皮纸、蜡、封坛凝等等。






回答于 2019-09-11 08:43:50

一般来说，越知名的白酒收藏价值越高。




目前老酒圈公认的中国名酒有清晰的历史渊源，判定的依据是自1952年到1989年之间的五届全国评酒会，在这三十多年时间里，产生了17中全国名酒，业内俗称“十七大名酒”，它们分别是：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。




尽管到现在，有些十七大名酒中的品牌没落了，有些默默无闻，但从收藏价值来说，它们普遍产生于上世纪90年代之前，依然是老酒收藏界的香饽饽。




那么如何防止跑酒呢？长期保存白酒，首先要在阴凉、干燥的地方，这样的环境对防止酒体挥发、保护酒瓶包装有积极效果，否则，环境过于潮湿，包装容易出现问题。




此外，一定要检查封口，虽然不少白酒封口技术已经做得很好，但也不排除偶然情况。在此基础上，一般业内主要以这样的方式防止跑酒：将融化了的蜡刷在瓶盖和瓶口的连接处，或者用保鲜膜和透明胶带缠绕封口。




用蜡的好处是密封性好，但容易破坏瓶盖的原始状况，封保鲜膜和胶带对瓶盖没有破坏，但还是有跑酒现象。最好的做法是，先拧紧瓶盖，然后用保鲜膜和透明胶带缠绕封好，再封蜡。

回答于 2019-09-11 08:43:50

茅台，五粮液，剑南春，汾酒。放阴暗处，避免高温，碰伤酒瓶盖子。

回答于 2019-09-11 08:43:50

白酒浓香型，酱香型，清香型，芝麻型。 以纯粮为原料，适宜于长期储存。酱香型白酒比其他众多香型的白酒更适宜长期储存。一般的酱香酒存放时间都不少于3年，存放10年以上的酱香酒才是真正的好酒。如果要了解怎么存放才不会使酒变质，就先要了酱香酒酒的收藏要点。建议收藏酱香型白酒，时间越久越香，酒成黄色。首选茅台，红花郎，赖茅。储存潮湿阴暗的地方。






回答于 2019-09-11 08:43:50

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