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怎么冷藏虾?冷藏虾变黑还能吃吗?
变黑,放在,看我怎么冷藏虾?冷藏虾变黑还能吃吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我以前也有过这样的问题,后来就问卖海鲜的朋友,买回来的活虾不要用自来水洗,直接放点白塘在上面搅拌一下,接下来是用空矿泉水瓶,把虾一个一个装入瓶子里去拧紧盖子,放在急冻室里。
吃的时候不会黑头,还很新鲜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃是呢吃的,我们北方人以前没吃过新鲜的大虾都是冻的虾坨子,好多都黑了虾头的我妈就去了虾头放点葱姜蒜爆炒吃了。辆年我跟网上视频学的放保鲜盒或饮料瓶里加上水冻非常好,放几个月都很新鲜。你可以试试看。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
反正我吃过没事,没吃很多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不能吃了,我之前也是这样,觉得没问题,然后吃了就闹肚子了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是萍儿,虾是大人小孩最喜欢吃的美味。
首先来说说头部变黑的原因:因为鲜虾的头部、外壳、脚和血液含有活性很强的酪氨酸酵素,可以将酪氨酸分解,再经过非酵素的氧化和重合形成黑色色素,虾的颜色就会变黑。只要虾肉没有变黑、变黄、失去弹性了,是可以正常食用的。
再说说虾的保存方法:
【保存方式】
1 鲜虾放在可乐瓶或是矿泉水瓶里,灌满淡盐水,拧好瓶盖,可以保存四至五个月,因为彻底与空气隔绝,不会出现氧化变质的情况。
2 活虾放在容器中,加水没过虾,放在冰冻格-18度以下保存,大概能保存1—2年。
3 把虾须和虾枪剪掉后整洁的码在保险盒里,不用放水,盖好盒盖,保证没有缝隙,直接放入冰箱速冻,吃的时候拿水果刀轻轻一撬就都下来了,可以保存到来年有鲜虾的时候。
4 鲜虾剪去虾须和头上的刺,摆满加厚保鲜袋中。袋子外面再套上3个一样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱。吃的时候拿出一袋,用水泡一下便可。
希望我的回答对大家有所帮助谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
盒里装水没过虾再冻就不会黑了
回答于 2019-09-11 08:43:50
变黑也能吃,活虾速冻的没事。只要不是死虾冻的就好
回答于 2019-09-11 08:43:50
要和水一起冰
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