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花生油冻了还可以吃吗？
花生油,生油,的花花生油冻了还可以吃吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
花生油冻了，放到一个暖和的地方，融化了可以使用
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生油是油脂的一种，同时，与豆油、菜油等其它油脂相比，花生油还具有自己的一些固有理化特性，其中一个重要的和明显的特性就是在低温状态下花生油会凝固。
花生油中含有20%的饱和脂肪酸，并含有丰富的有益物质单不饱和脂肪酸，花生油的此类混合脂肪酸很难溶解于乙醇，因此，在较低的温度下（12摄氏度左右）会产生浑浊甚至凝固。另外，花生油的凝固是一个渐变的过程，在温度降至某一临界点下后，最先开始凝聚出絮状沉淀，随着温度的降低，进一步结成漂亮的奶油黄，凝结状态为细小的结晶体聚集在一起。
食品专家进一步表示，事实上，看花生油是否凝固也是鉴别其是否纯正的主要方法之一。检测机构有一项实验，把食用油放入冰箱内4个小时，如果是花生油则会呈现出流状固体的形态，而其它植物油则仍然是原状。
花生油也需保暖
花生油结冻后，你只需将它放在温暖的环境下，它就会恢复到原来的纯净状态。如果要加快花生油的解冻速度，可以将它放在暖空调房里并给予适度的摇晃。结冻的花生油解冻后完全可以正常使用，丝毫不影响口感和营养价值。
不过，花生油结冻毕竟是件麻烦的事，会影响使用方便度。所以说，在气温低的天气里，最好将食用油转移到温暖的地方，这样可有效防止其结冻，便于使用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以吃，拿进屋里暖和一下就行了，还会和原来一样
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是结晶吧，到冬天油坊的油很多都成凝固状态啊，照样卖的，不然这生意都没法做了嘛。[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以啊，纯正的花生油，当气温低的时候会冻的，气温升高自动就解冻了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以，这个完全没问题的，小时候老家没暖气，油桶都冻实了，都是开水烫开才能倒出来，吃了好多年了，放心吃[可爱]
回答于 2019-09-11 08:43:50
完全可以，而且在低温状态下观察油的状态也是我们日常常用的一种方法，一般纯花生油在七摄氏度时就开始凝结，出现絮状物，到两三度的时候会出现半凝固状态，而常见的豆油，菜籽油，玉米油一般在零度是还是呈现流动状态
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的，因为花生油是纯的花生油冬天才会冻住，不是纯的话是不会冻住的，这也是一个检查花生油纯不纯的一个方法吧！可以放心的吃，冻了没关系，只是由液态到固态的过渡而已！
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人认为是可以的
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