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花生油冻了还可以吃吗？
花生油,生油,的花花生油冻了还可以吃吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是爱下厨的懒喵，很高兴为你回答这个问题。
花生油冻了可以吃吗？答案是可以的。
我们读书学物理的时候知道，液体在一定温度下会发生液态到固态的物理变化，花生油属于油脂的一种，自然也不例外。花生油的凝固点在0至3摄氏度左右，一般在12摄氏度左右就会产生浑浊并逐渐凝固，也就是“冻”了。花生油凝固属于正常的物理现象，但吃无妨。
此外，“冻”花生油也经常被用来辨别花生油的真假优劣。把花生油放进冰箱冷藏室10分钟，如果是纯正的花生油，应该有一半已经开始凝固；如果是掺了其他油脂的花生油，只会有底部产生一点点凝固；如果是掺了棕榈油的花生油，会大部分或全部冻结，而且结晶处是白色的晶体。
以上是我的回答，如果对大家有帮助，别忘了点个赞鼓励下噢，谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生油冻了还可以吃吗？
答案:可以吃。
视频中从以下3点详细讲解。
1.花生油会结冻吗？
2.花生油冻了还能吃吗？
3.花生油结冻是好还是坏？
回答于 2019-09-11 08:43:50
完全可以。花生油冻了就是凝固了，就是当外面的温度到达了它的凝固点它自然就冻了，是物理现象，花生油的本质并没有发生改变，这个道理就和水在一定条件下会变成冰是一样的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生油冻了还可以吃吗？
首先我们要明白，花生油中除了含有植物特有的不饱和脂肪酸外，还含有13%—20%的饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸的特性之一，就是在低温下会凝固，因此只要温度足够低，无论多么优质的花生油，都是会凝固的。
但是掺假的花生油和纯正的花生油，它们凝固的温度是不一样的，这个方法可以用来判断花生油是否纯正。
一般纯正的花生油在室温3-10度时，会有少量的凝固而出现白色的絮状物，在3度以下时，花生油就会完全凝固且不能流动了；而如果是掺假的花生油，在10度以上就会有凝固或者有乳白色絮状物的情况发生，这种情况一般是掺了便宜的猪油或者棕榈油。
一般花生油在遮光、密封、远离高温的环境中保存，保质期能够达到一年半到三年之久，影响花生油保质期的因素包括光照、空气和高温。而低温只会影响花生油中饱和脂肪酸的形态，对于花生油的品质并不会造成坏的影响，因此花生油在长时间冻住的情况下，也不会腐坏变质。
油
花生油放在冰箱的冷藏室，是会凝固的。
一般冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度之间，而花生油在3摄氏度左右时，就会完全凝固了。因此花生油在冰箱冷藏室一般是凝固状态的。
但是如果花生油在冷藏室放了很久还是没有完全凝固，甚至出现了明显的分层，凝固的油脂和没有凝固的油脂分开，那么考虑是在花生油中掺了更便宜的菜籽油，因为菜籽油需要在零下10-12摄氏度时才会凝固
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
油不怕冻。
记得小时在冬季里，家家户户的油都会冻。拿到炉子旁一会儿就化了，然后炒菜烙饼都可以啊！
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