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泡茶叶需要搅拌吗?
茶叶,不需要,茶汤泡茶叶需要搅拌吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
为什么用先白瓷盖碗冲泡后,再改用紫砂壶呢?陈老师当时也有解释,他说,像88青这种存放多年的老茶,难免会积累灰尘和杂质;如果直接用紫砂壶冲泡,紫砂壶气孔容易堵塞,也容易吸附异味。所以先选用高密度的白瓷盖碗冲泡,等洗茶去掉杂质和杂味后,再转用紫砂壶冲泡。
前两泡洗茶,沸水冲泡进去以后,陈老师开始用茶匙搅动茶汤。这让我觉得有点超越常识了!因为我们一般洗茶,都是正常泡了倒掉就好,还从未见过有人用茶匙搅拌。
而洗过后的茶汤也能感觉的出来,前两次的洗茶的茶汤都颜色黑褐浑浊,确实是不能饮用的。
两泡之后,陈老师才用茶夹把茶叶从盖碗夹到了紫砂壶中,这意味着,接下来泡的茶,才是可以喝的。
茶叶需要不需要搅拌,可能也是要根据茶叶的不同,而有不同的选择了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
不需要
回答于 2019-09-11 08:43:50
不用搅拌,冲入约茶具容量 1/4 的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;不用搅拌…用点水清洗下就可以了!普洱茶是黑茶的一种…黑茶在制作过程是要经过发孝的…所以在喝之前最后清下!
回答于 2019-09-11 08:43:50
看了好多评论,给的答案都是不用搅拌[惊呆],不是说不对,而是不全对[微笑]
很多人觉得泡茶搅拌,估计是受了现在大街小巷茶饮料的影响,诸如喝前摇一摇[呲牙]!诚然如大多数解答里说的,绿茶、普洱、黑茶等等在泡的时候不需要搅拌,很多朋友也给出了冲泡方法,在此我不再赘述,但大家可能忘记了一种需要搅拌的茶,那就是抹茶!
抹茶起源于隋唐时代,是将春天的嫩茶叶蒸汽杀青后保存,具体的保存形状可能多为饼状。在冲泡之前还需要文火焙干,然后用石磨碾磨成粉末状。
那说抹茶需要搅拌到底在哪一步呢?饮用抹茶还是有很多讲究的;首先在茶碗里放入适量抹茶,90度水冲,然后用茶筅(如图)不停的朝一个方向搅拌,直到产生细腻的泡沫为止;搅拌抹茶一方面需要持茶者搅拌的技术,更考验的是持茶者的耐心,不急不躁,方能释放茶中应有的味道。
所以抹茶是需要搅拌后才能喝的,搅拌的泡沫非常的细腻迷人,气味沁人心脾。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不需要搅拌,直接盖上杯盖等一会茶叶自己下去了
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡茶也不需要搅拌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不需要搅拌!因为茶叶分好多种!我爱喝普尔茶!普洱茶就要洗茶第一遍是不喝的!所以说喝茶要有煮茶神器!喝普洱茶就用这个壶
回答于 2019-09-11 08:43:50
搅拌就不需要,但要清洗哦。具体如下:水烧开冷至80度左右冲泡茶叶,等待30-60秒左右,淲出茶叶把茶水倒掉,笫二泡就可以喝啦[呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
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