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我想开个早餐店，弄一个什么模式比较好？

早餐,你的,消费者我想开个早餐店，弄一个什么模式比较好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

我想开个早餐店，弄一个什么模式比较好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果你想开一个早餐店，却还是一个从未做过的新手，建议你还是先从开一个小规模的夫妻早餐店开始。



虽然，一个以夫妻俩亲自动手做事经营模式的早餐店规模不大，做起来也很辛苦，但是，也不要小瞧了一个夫妻早餐店能获得的收入，只要用心的把它经营好了，也是能赚取到较高利润的，而且这也是一个比较适合新手开早餐店的经营模式，因为：

一，投资不大，风险不高，但是卖早餐的利润却是比较高的，通常可以做到45%以上。

二，夫妻做事，自己做主，既可以节省请人的工资开支，又能把事情做到专而精，而且做事效率也更高。

三，经营比较简单，因为早餐店所有的事都是由夫妻二人自己去做，早餐店所赚到的收入也都归自己一个家庭所有。



不过，只要是一个新手，在开早餐店之前就必须要注意以下几个问题：

1，找一个人气旺盛的好位置。

2，找一个适合自己经营的早餐项目，比如：米粉店、面馆、包子油条铺等，并能够做出这些早餐项目的口味特色。

3，必须做好吃苦耐劳的准备，因为做早餐都是要特别起早而又全年无休的辛苦职业。

因为只有这样，才会让一个想开早餐店的新手、把一个适合自己经营模式的夫妻早餐店开成功！


回答于 2019-09-11 08:43:50

不知道你想在哪个城市开早餐店，如果你是北京，建议你在二环内开。因为二环内现在大多地方没有卖早餐的！建议可以租一个中午开始营业的饭店，你只卖早餐，上午十点左右收摊，不影响饭店正常营业。这样做第一租房便宜；第二不用投资桌椅板凳等；第三不用办理卫生许可证、营业执照等各种手续。

回答于 2019-09-11 08:43:50

所有的创业，方法其实都是相通的，那就是：做的少点，单点突破。什么意思呢？就是选择一个品类，然后细分细分再细分，刚开始最好就只做一个单品就行，做得不在多，在于精。

对于早餐来说，其实已经是个单品，然后继续要做的就是再细分，早餐的所有品类中，你就选择一个。这样做有什么好处呢？




一、最容易被记住。其实大家记忆品类，只会记住最多2个。所以，你只有做得少，做得专点，才有机会被别人记住。做得越多，其实与别人的差异化就越模糊。

二、更容易做出专业来。你只有单单研究一个，才会有时间精力研究客户，也才能做得些。




基于这点，所以你的模式，也就慢慢出来了。就是：




先做一样，然后根据客户需求，增加更多的早餐品类。先将一个做透吧！这就是我现在的想法，也是创业的方法。希望对大家有用，关注Mark，一起多聊聊。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、做好客流量的考察。客流是早餐店生存的第一前提，所以在进行选址前，我们需要先考察好各类商圈，也就是你的选址范围内每天有多少的目标消费者经过，但客流量不等于人流量，不是所有经过的人都是你的目标消费者。

2、所以最正确的客流量考察方法是在早餐经营时间段内，符合你的早餐店消费标准的，目标客户群里的最大人流量，再确定最终选址。早餐店选址比较灵活，选择人多的地方即可，像商业街、综合市场、地铁站口、城中村、写字楼、住宅区、商场、学校等都可投资开店。

3、做好目标客户群的分析。懂顾客才能做好生意，所以在确定选址后，我们要了解消费者的身份、职业分布、年龄范围，口味习惯、男女比例、收入情况等信息后，才能做好产品定位与定价。

4、比如商业街，顾客就餐目的明确，有一定消费能力，但消费频次可能不高；而写字楼，顾客就餐目的也很明确，对于食品的品质和口味有一定要求，收入较高，且消费频次较为稳定；地铁站口的顾客来去匆匆，没有明确的就餐目标，追求的是方便快捷。

1、做好客流量的考察。客流是早餐店生存的第一前提，所以在进行选址前，我们需要先考察好各类商圈，也就是你的选址范围内每天有多少的目标消费者经过，但客流量不等于人流量，不是所有经过的人都是你的目标消费者。

2、所以最正确的客流量考察方法是在早餐经营时间段内，符合你的早餐店消费标准的，目标客户群里的最大人流量，再确定最终选址。早餐店选址比较灵活，选择人多的地方即可，像商业街、综合市场、地铁站口、城中村、写字楼、住宅区、商场、学校等都可投资开店。

3、做好目标客户群的分析。懂顾客才能做好生意，所以在确定选址后，我们要了解消费者的身份、职业分布、年龄范围，口味习惯、男女比例、收入情况等信息后，才能做好产品定位与定价。

4、比如商业街，顾客就餐目的明确，有一定消费能力，但消费频次可能不高；而写字楼，顾客就餐目的也很明确，对于食品的品质和口味有一定要求，收入较高，且消费频次较为稳定；地铁站口的顾客来去匆匆，没有明确的就餐目标，追求的是方便快捷。

5、做好同行对比分析。有句话讲得好，知己知彼，百战不殆。无论任何行业，任何生意免不了有竞争，要想在竞争中占据有利位置，就要了解清楚我们的直接和间接竞争者，才能更好地制定应对策略。

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