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如何回味过年妈妈的美食，你最记忆深刻是什么？你记的妈妈过年的情景吗？
粽子,妈妈,稻草如何回味过年妈妈的美食，你最记忆深刻是什么？你记的妈妈过年的情景吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
读中师的时候，有一年端午节我带了几个粽子给李先生品尝。李先生是市区人，见多识广，对吃也有些见识。他说裹粽子的关键是要扎得紧实，扎得松了水进去多，糯米烂了就不好吃。肉要肥腻适中，大小合适，过肥则太腻，过瘦则涩而不油。肉要煮烂，肥者入口即化，瘦者咬入成丝。吃粽子还有这么多道道，我闻所未闻，只知道好吃就是，幸好母亲的粽子获得了他的赞许，说“蛮好吃的”
随着日子好过，吃粽子的次数便多了起来，三、四月芦苇抽叶时吃一次新叶粽，端午节时吃端午粽，秋季新米新收时再吃一次新米粽，有时还要吃一次过年粽。
三、四月间芦苇抽叶了，母亲便到小河边去采摘芦苇叶，用不完的叶子就一扎一扎地捆好，在阳台的竹杆上挂着。她不仅在乡下老家的阳台上挂满了芦苇叶，还拿到我家的阳台上挂着。于是吃粽子的次数就多了起来，冷不丁地她拿来一大袋粽子，说是小娘舅给了一袋糯米，就裹了拿来了。有时她干脆在我家摆起了，现裹现烧，而且一裹就是一大锅，每次我都劝她少弄点，她总说粽子放冰箱里不会坏的。渐渐地粽子在我家不那么受欢迎了，每次都要过个十天半个月才能吃完。而那些挂在阳台上的芦苇叶，风吹日晒很快枯黄，有时要挂到发霉才扔掉。枯黄的叶子裹的粽子沒有那种清香味，更不受欢迎。有次她拿来的粽子吃着总觉得有股霉味，我想是芦苇叶有些发霉了，母亲却还不觉得，于是硬着头皮吃了几个后扔了。
乡下随着城镇化的发展，小河沟越来越少，采摘芦苇叶也越来越难了。我们常劝她年纪大了，不要去采了，会有危险的，但她固执己见，依然保持着她的热情，想裹的时候就裹。有次她不知从哪本杂志上看到的密笈，在肉中倒入一些白酒，于是我们便吃到了带有酒香的粽子。乡下土地被征收后，稻草成了稀罕物，她便用棉线捆扎粽子。细细的棉线密密地捆扎起来，线的一头只要一抽就能把粽子解开，比稻草捆的还解起来方便，我到现在还不知道她是怎么发明这种扎法的。有一次母亲在裹粽子的时候，我好奇地也裹了起来，到也有模有样，也许是耳濡目染无师自通了吧！每逢谈论起粽子来，有女士说不会裹时，我便会吹嘘自己会裹，自豪感油然而生，可笑的是连自己都不知道这已经是什么年月的事了。
“父母在，人生尚有来处。父母去，人生只剩归途。”味道是我们人生永恒的记忆，愿天下的妈妈都安康！
回答于 2019-09-11 08:43:50
除夕寒夜坐岁，一家围炉相火，门外大雪纷飞，屋里炉火汆锅。父亲给我两角钱定岁，母亲在煮芡粉酒糟。红薯片子猫尔朵，短封炮竹解成个。到了天光围一桌，有鸡有鸭有鱼肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
妈妈每年过年要做个蛋饺，先用筷子头粘点猪油，待几秒钟融化了，就舀一勺鸡蛋液，然后熟练的摇晃大铁勺使得蛋液均匀成一个圆形的小蛋饼，放上事先调好的肉馅，不能太多，装不下，也不能太少，没味道，合适最好，把蛋皮擦点猪油，然后合拢粘好，再翻面稍稍煎一下摆盘，冷冻起来，等过年时候吃，年复一年，就这么重复，可是今年永远再也吃不到妈妈的年味了……
回答于 2019-09-11 08:43:50
都是卤味，香喷喷的家，
灯红酒绿的夜晚，
烟火冲天的傍晚，
吃不完的凉菜，
像小卖部一样的收礼，
像疯子一样串门。
放不完的鞭，
喝不完的酒，
热闹而短暂的假期，
依依不舍的离去，
迎来了春天一样的气候，
阳光洒春天的大地，
安静而且狭义。
不被人知的春天就这样悄悄的来了，
走的时候都没有跟冬天再见。
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