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如何回味过年妈妈的美食，你最记忆深刻是什么？你记的妈妈过年的情景吗？
粽子,妈妈,稻草如何回味过年妈妈的美食，你最记忆深刻是什么？你记的妈妈过年的情景吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
如何回味过年妈妈的美食，你最记忆深刻是什么？你记的妈妈过年的情景吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
感觉时间好快，一年一度的农历新年就要到了，是我们中国人最看中的一个日子。
我现在是两个小孩的妈妈，每年过新年就是尽力把饭菜做的合他们的口味，只要他们平常想吃什么菜，基本上这一天我家的饭桌上不会缺，然后再加几个新的品种……不知道他们以后会不会想念我给他们做的年夜饭菜呢？
问题回答到这，我突然鼻子有点酸，想起了有妈妈的新年……
我的家乡有个习俗：出嫁的女儿是不可以在娘家过大年三十的，所以我对有妈妈的新年的记忆留在了我的女孩时代……
记得那时我参加工作不久，正好厂里特别忙，所以年三十也上班了，回家的时候快到下午4点了。刚进家门，就被一股香喷喷的肉香吸引了……我立马进厨房，记得那时还是大锅做饭，妈妈正在厨房忙活着，看我进来立马打开大锅问我想吃什么，我看了一下大锅，把我当时给馋的呀，巴不得什么都想吃……只见大锅里面有一只鸡，是自家养的杀了；还有一整块的猪肉，只是还没切开，但是熟了，妈妈用筷子在上面夹了一小块瘦肉给我吃，好香呀，我觉得至今都再没吃过那么香的猪肉了……
觉得过新年妈妈是最忙的了，忙着给孩子准备新年的衣服，忙着给家人准备新年的年夜饭美食。妈妈的忙碌是最浓的年味！有妈妈的新年是最最幸福的新年！
回答于 2019-09-11 08:43:50
每逢春节我们河南北部有个习俗，农历二十五蒸馒头，馒头数量多到能吃到二月二龙抬头的日子。这样就忙坏了妈妈，先天晚上妈妈就发好几个大盆的面，第二天开始蒸馒头了，全家总动员。有煮红豆的，有拌包子馅的，有准备红枣的，大家欢声笑语，忙得不亦乐乎，节日的气氛笼罩着正个屋子。这一天下来要蒸十几锅的，有包子，有红豆包，有花馍馍。妈妈手很巧，蒸有枣的花馍，花糕。花糕上有吉祥寓意的鱼，摇钱树，莲花等，栩栩如生，惟妙惟肖。傍晚馒头全部蒸好，看着一筐筐又白又大又漂亮的花馍馍，幸福的笑容洋溢在妈妈的脸上，大公告成，准备过年了！
下面图片是妈妈农历六月给我的孩子蒸的面羊，看看妈妈的手艺。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢小时候妈妈煮的红薯，一煮就是一大锅，吃不完就喂猪[害羞]
回答于 2019-09-11 08:43:50
记忆最深的就是每到春节 ，妈妈就开始忙碌，打扫房间，洗衣服 。蒸馒头，油炸鸡肉鱼肉 办饺子馅 初一妈妈一大早去烧香
回答于 2019-09-11 08:43:50
我记得我小时候到过年的前几天妈妈会做醪糟，我都会帮忙，当然主要还是那时候物质太匮乏，我帮忙就是想吃点酒米饭（糯米饭）哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
味道。
有一种味道常挂在嘴上，有一种味道常让人思念，那就是味道。
上周母亲突然脑梗住院了，眼看端午节就要到了，路过贝港菜场卖粽子的小店，我买了几只粽子拿到医院和母亲一起尝尝，也算今年的端午节吃过粽子了。这家小店的粽子还不错，糯米很糯不像有的店掺杂着粳米吃起来很硬，五花肉也肥腻适中煮得很烂，入口即化。平时早上来不及做早饭时，便在这儿买个粽子充饥，老板剥好粽子用保鲜袋裹着，我一边拿着一边走着吃，走到校门口刚好吃完，擦一擦油腻的嘴巴上班，就能对付半天。
我嘴里嚼着粽子，总觉得哪里不对味，缺了些什么，仔细一思索缺的是味道。往年这个时候，母亲早裹好了一大袋粽子送来，吃个十天半个月的，今年母亲躺在了病床上，吃着别人家的粽子，总感觉不是滋味，不禁一阵酸楚。
小时候每次过端午节，母亲把糯米淘净凉干，在糯米里倒入酱油拌红，切好的大块五花肉放在大碗里，倒入酱油、盐等调味料渍着，把粽叶和去了皮的稻草放在锅里煮开。母亲擅长裹榔头粽，先用两张叶子拼在一起，弯成一个三角形的窝，放入一层糯米，中间嵌入一块肉，再盖上一层糯米，把长的一端叶子盖上来，再添一张叶子包严实，抽一根稻草，一头咬在嘴里，一头在粽子的一端飞速绕圈扎紧，把稻草的两端拧起来躺倒在粽子的另一端，再抽一根稻草在粽子的另一端绕圈扎紧，最后把稻草的头在稻草圈下钻过一抽便包好了，把多余的叶子和稻草剪掉就完成了。母亲动作娴熟，裹的粽子大小匀称紧实，一盆糯米用不了多长时间便裹完了。父亲负责剪粽叶和稻草，根据不同的种类把稻草剪成长短不一以示区分，长的是肉粽，短的是豆沙粽。我喜欢吃肉粽，白色的豆沙粽裹着两个蜜枣我总嫌味淡太甜腻而不喜欢吃。一大锅粽子放入水后用木盖盖好，我便负责烧粽，心里急着想吃粽子，不停地往灶里塞木柴，不一会儿热气腾腾，粽叶的清香夹杂着在厨房间弥漫开来。我烧得热水沸腾漫出锅来，水蒸气充满了整个厨房，母亲冲过来喊：你这是在烧窑啊！粽子要慢慢烧，不要急，闷一闷！″我只好耐着性子，一点一点地往灶里添柴，闻着粽香，咽着口水。粽子终于烧好了，掀开锅盖，绿色的沸水泛着油花翻滚，碧绿的粽子挤挤挨挨地叠着冒热气。我捞起一只一边吹着口气，一边急急地解开，再吹几口气一口咬下，香香糯糯，粘粘乎乎，合着入口即化的肥肉，咂巴着嘴咽入肚，一股暖流涌了上来，再一口下去瞬间把一只粽子吃光。那时人虽小，但食量惊人，吃完两只又伸手去抓第三只，母亲却挡住了说：少吃点！不消化，还有明天了。于是放下抓在手里的粽子，咂咂嘴咽了口水，把手缩了回去。一锅粽子吃个五六天，这些天伴着粽香每天都幸福着，粽子吃完端午节也就过完了，想再要吃粽子，得等到来年的端午节了。
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