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为何全国鸡蛋价格两个月大跌近30%，什么情况？
鸡蛋,价格,蛋鸡为何全国鸡蛋价格两个月大跌近30%，什么情况？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着寒冬腊月天到来，近期鸡蛋价格出现了明显下跌趋势，为此，我们家还特意多买了一些用于腌制咸鸡蛋，准备过年期间吃！而根据相关数据，2020年1月初的全国鸡蛋均价为4.415元/斤，相比2019年11月初的6.235元/斤下跌了1.82元/斤，降幅高达29％以上，而至于年底跌幅为何这么大，我感觉具体原因有几方面，具体表现为：
一方面，目前鸡蛋供应充足。一般来说，当市场供需关系处于供过于求局面时就会迎来价格下跌，而据业内数据，虽然2019年养殖业不景气，尤其是生猪存栏量严重下滑，使得鸡肉鸡蛋等禽畜肉类长期处于涨价中，一定程度上促进了商品代鸡苗的销售和养殖户的积极增栏扩充，使得2019年产蛋鸡存栏量为近几年的最高值，随着养殖场完成淘汰更迭和扩充，新增蛋鸡开始正常产蛋，目前鸡蛋供应量已基本满足了人们生活消费需求量，因而消费需求回落而蛋价下跌。
二方面，11月份以来传统节日氛围少，消弱了鸡蛋需求空间。按理说，鸡蛋作为日常生活所需，在平时鸡蛋供应充足时往往鸡蛋价格涨跌空间并不大，除非受气温、存栏量等因素影响，使得鸡蛋供应量大幅下滑，或者是受节日氛围影响，大幅增加了鸡蛋需求量，进而引起鸡蛋价格明显上涨！而自11月份以来，因节日氛围很少，缺乏有效提振需求的动力，再加上冬天寒冷是人们吃肉的旺季，在一定程度上抑制了鸡蛋需求，使得鸡蛋价格迎来明显下跌。
三方面，受猪价影响，前期鸡蛋价格过度抬高！事实上，2019年前期鸡蛋价格偏高，虚价也很明显，毕竟人们消费会带有一定盲目性和跟风效应，而供应商也会有囤货惜售看涨情绪，以至于市场供需关系被人为因素过度干扰而不能真实反映实际状态！不过从业内数据统计来看，2019年3月后全国鸡蛋产能就已经达到近3年同期最高值，但被猪肉价格猛增带动，使得鸡蛋价格也被炒高！不过，随着2019年高价影响，猪肉消费表现疲软，并受到一定的市场调控政策，使得猪肉价格相对稳定且有回落态势，导致鸡蛋供应商无力再持续抬高价格，只能放弃虚高而回归正常的市场规律！
总得来说，2019年禽畜蛋价多受生猪存栏大幅下滑影响，使得鸡蛋需求也明显带动，但同时也在2019年迎来近3年蛋鸡存栏量最高水平，使得年底鸡蛋市场总体上供需稳定，而随着年假到来，各地企事业单位和学校陆续放假，也在一定程度上降低了鸡蛋需求量，使得过年期间鸡蛋市场仍处于供过于求局面，无太大外部因素干扰，鸡蛋价格应该会继续下跌，这波减弱趋势大概能持续到2020年3月份前后吧！（以上为个人见解）
回答于 2019-09-11 08:43:50
哪有什么大跌？今天我还去了超市，鸡蛋价格依旧是5.98元一斤。
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁：
2019年11月1日以后鸡蛋价格快速下降的走势，与往年波动规律基本一致。之所以鸡蛋价格出现总体下降的态势，主要原因在于：鸡蛋供给充足。2019年全年商品代鸡苗销售状况良好，产蛋鸡存栏达到了最近三年的最高值，鸡蛋能够基本满足人们的消费需求。第四季度是鸡蛋消费淡季，缺少节日效应的提振。最为重要的是，全国生猪存栏和能繁母猪存栏环比均稳定增长，猪肉供给有了回升，在一定程度上抑制了鸡蛋的消费需求。
北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通：近期鸡蛋价格快速回落，实际上是在挤出蛋价中虚高的水分。2019年3月份以后，北方地区雏鸡孵化场新鸡源源不断地孵化出来，鸡蛋产能在下半年以后逐渐达到近几年同期高点。然而，虽然蛋鸡存栏量已经完全满负荷，但随着猪肉价格的上涨，全国鸡蛋价格也不断创下了历史新高。进入11月份以后，全国猪肉价开始快速回落，蛋价高企明显脱离了市场规律。价格快速回落是供求关系的正常体现，表明虚高的水分正被快速挤出。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主要是一开始效益好，一只鸡从买鸡崽到产蛋120天左右，180天就到产蛋高峰期，高峰期能持续4到6个月，养鸡效益好，增加了鸡农的积极性，大批量补拦，加上每年国庆节过后是鸡蛋需求低迷期，所以价格回落。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们在昆明的市区没发现鸡蛋跌价，还是比去年同期高许多。去年这时候最廉价的鸡蛋12.5元/30个，我刚去买鸡蛋，最廉价的鸡蛋是22元/30个。
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