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烟熏腊肉炒之前需要煮吗？怎么做最好吃？
腊肉,蒜苗,的话烟熏腊肉炒之前需要煮吗？怎么做最好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬笋 腊肉（肥瘦适宜） 萝卜 1个一斤左右即可 洋葱 1个 姜 10g 蒜 1个 大蒜叶 3根 盐 少许 花椒 20颗 干辣椒 适量 味精 少许 。腊肉在炒之前我们先用火把皮烧一下 最后用水清洗干净后 冷水下锅煮3分钟捞出后切片跟冬笋一起焖煮
回答于 2019-09-11 08:43:50
腊肉制作方法有很多种
回答于 2019-09-11 08:43:50
我这个广东人最喜欢吃湖南腊肉了[大笑]炒腊肉之前要先煮一煮，不然猪皮很硬还很咸，煮过的腊肉还好切，锅里煸炒还易熟容易出油。吃一口满满的幸福感[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
烟熏腊肉怎么做好吃
1.如果腊肉太干，需要头天放水里泡一段时间
2.腊肉可以就这样煮好，切好，摆盘然后食用
3.烟熏腊肉也可以炒辣椒，回锅肉，蒜苗，蒜苔，花菜，一切你喜欢吃的小菜，烟熏腊肉炒之前，如果太干可以煮一下再切，如果不太干，可以洗干净直接切，这个煮不煮了来炒要取决于腊肉的干湿程度
4.希望你能做出你合口味的菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好。
烟熏腊肉肯定是要煮和清洗的，因为熏制过程中会产生灰尘，所以清洗后在煮。
做腊肉的话，大多数家常做法都是蒜苔炒腊肉，蒜苗炒腊肉，青椒炒腊肉，尖椒炒腊肉，其实很简单。
材料：豆瓣酱，鸡精，味精，蒜苔，腊肉，就这几样，但是最好是根据自己胃口来制作美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烟熏腊肉要清水煮一下，去除一点盐味，不煮直接炒的话会太咸，腊肉洗净切片凉水下锅煮五分钟，捞起炒辣椒蒜苗就很下饭了，冬天还可以炒冬笋也是绝配的[大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮或者不煮都可以，不煮的爆炒的话味道要比煮过的味道要咸一点点，生爆的很香的哦，一般我们生爆都是时间来不及煮，偷懒时候会生爆[害羞]
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
必须用温水洗一下，去掉腊肉上的灰尘和其它的不卫生的东西（你可想象的到），
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒腊肉必须先煮，否则太咸，而且炒起来特别硬，也许各个地方不一样吧，我们湖北老家，都是要煮的
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