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你们老家腊八节都吃什么？
腊月,花生,这一你们老家腊八节都吃什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老家张家口农村的，腊八节基本上都是自己家泡的腊八蒜，腊八粥没有特别的材料 基本上都是本地产的花生大豆之类的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
腊八节吃腊八粥，腊月初八一到离过年还远嘛
回答于 2019-09-11 08:43:50
腊八粥，豆子各种豆子，核桃仁，花生，
回答于 2019-09-11 08:43:50
馏（liu4）饭。
一种古老的食法。
把粘糯粟米类谷物米浸泡几天软化，配上豆子枣子然后上锅蒸熟的食物。过去吃这个东西食器非常关键。蒸米必定用到一个平日里闲置的一个重要家当，祭盔。祭盔是一种甑。盔底垫上个竹席类的箅子。然后一层米一层枣子豆子之类的平铺几层。然后大火上汽蒸两小时。接下来是制作流程中关键性的一个步骤，要凉。就是要凉凉，凉透。米这会虽然已经蒸熟，但是米粒会有点干硬不粘。凉下来的目的是为了下一步再一次上锅蒸时米能大量吸收水份使米进一步软化。人们通常的便捷做法是用冷水浇在头一次蒸过的热米上快速冷却。专业名词叫下凉。这时第二次再蒸个把钟头，米会变的非常粘软粘牙。米香，枣香，香气扑鼻。
一种美食是要费些工夫，但确实好吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
腊八节喝腊八粥，用30多种原材料煮制的粥非常美味
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这边腊八节大部分都是家人一起吃个饭，菜谱没有什么特定的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
腊八粥
回答于 2019-09-11 08:43:50
腊八节”最早的传说起源于汉代，早在汉代我国就规定腊月初八为腊祭日。每到腊八这一天，为了祭祀腊神，民间往往要准备一顿别具风味而且特别有营养的粥。下面是东北腊八粥的相关知识，希望能够对您有所帮助。
东北常见做法
配料：粳米100g，籼糯米100g，小米40g，薏米40g，红豆60g，绿豆60g，红枣30g，花生30g，核桃30g，莲子20g，板粟30g，百合20g，水3500ml，冰糖40g
具体做法：
1、把大米、糯米、薏仁、红豆、绿豆淘洗干净，再浸泡20分钟以上。
2、红枣用清水冲洗干净，用温水浸泡20分钟左右。
3、板粟、花生、核桃用温水泡后去衣，莲子浸泡后去苦心。干百合用温水浸泡到变软。
4、泡好的大米、糯米、薏仁、红豆、绿豆和莲子都倒进锅里，加入适量清水，大火煮开。
5、放入红枣、板粟、花生、核桃，大火煮开后改小火熬40分钟，期间需要不断的搅动，以免焦煳。
6、倒入小米、百合再熬煮20分钟。
7、调点冰糖搅拌至融化即可食用。
友情提示
1、所有的材料都是需要提前浸泡的。
2、熬粥时水最好是一次性加足，中途不加水。
以上回答希望您能满意。谢谢！来自延边的韩思密达。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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