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外卖餐盒真的致癌吗?
外卖,塑料,材料外卖餐盒真的致癌吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
外卖餐盒真的致癌吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
最近,一篇国外发表的论文,让人们再次把目光聚焦到了外卖餐盒上。“致癌、降低免疫力、影响生育能力……,不起眼的外卖餐盒可能比砒霜还致命”这样的言论重新活跃在了网络上和一些自媒体中。
这样的标题用极具煽动性的字眼,打着“健康”的旗号,成功引起了一些不明真相吃瓜群众的恐慌。我们生活中经常用到的外卖餐盒,真的比砒霜还致命吗?
论文中说了什么?
在辟谣之前,我们首先来了解一下国外发表的这篇论文到底说了什么?
这是一篇美国马萨诸塞大学研究者在去年10月份发表的研究,该研究随访分析了2003-2014年美国国家健康与营养调查的一万多名参与者血液中PFAS(全氟烷基和多氟烷基物质)含量与食物来源。
通过对不同食物来源以及它们的包装材料分析发现,每增加100千卡“爆米花”血液中PFAS含量会增加4.8%且有统计学意义,而快餐和披萨店食物则会微弱增加,但没有统计学意义;
除此之外,来自于便利店、自动售货机、超市、小学餐厅等非餐厅来源的食物在家吃,每增加100千卡血液中的PFAS下降了0.48%,有统计学意义;不在家吃则血液中的PFAS有微弱下降,但没有统计学意义。
在这篇文章的结论中我们发现,其实并没有探讨在家做饭和吃外卖的区别,更没有出现外卖餐盒等字眼。
PFAS是什么物质?
网络上由论文而联想到外卖餐盒对身体健康不利的依据,主要来自于研究中提到的PFAS,一种全氟烷基和多氟烷基物质。这种物质耐高热,有很好的低表面能及疏水疏油性,物理化学性质非常稳定,且难以降解,因此也广泛被环境学家和毒理学专家批判,其同类物质全氟辛烷磺酸盐及其衍生物(PFOS)和全氟辛酸盐及其衍生物(PFOA)已被国际社会淘汰和限制,而现在一些专家又将目光瞄准了PFAS。
PFAS致癌尚没有结论
实际上,PFAS在日常生活中的应用非常广泛,在一些领域甚至是不可替代的,比如航天航空、化工等高科技领域。
与我们生活相关的,一般是以该材料加工制成的一次性纸杯、纸质的食品包装袋等,主要是利用了其疏水疏油的特性,从而减少了对塑料袋或者塑料包装(白色污染)的依赖。而这些纸质包装塑料袋是否会致癌、降低免疫力和影响生育能力,至今也没有明确的定论。
正如国外论文的结论一样,吃使用这些包装材料的快餐和披萨店的食物,血液中的PFAS有微弱的升高,但无统计学意义,说明这种升高并不确定是由这些包装材料引起,该论文其实是想提醒食品行业,从“尽可能安全”的角度出发,关注不同类型的食物及它们的包装材料。
再回到大家关心的外卖餐盒,目前大多数外卖餐盒大多是使用食品级的聚丙烯(PP)材料制成,其可耐150度左右的高温,且比较环保,易降解,无毒,这种外卖餐盒其实与PFAS没有任何关系,所以大家如果还是担心的话,在吃外卖或者盛装食物时可以尽量选用这种餐盒。
实际上,PFAS中有很多物质是非生物累积的,对生物体几乎无害,只要使用得当,也大可不必担心。
参考文献:
邢航,窦增培,肖子冰,肖进新.我们该如何看待全氟或多氟烷基物质(PFAS)?[J].日用化学工业,2020,50(1):49-53
回答于 2019-09-11 08:43:50
外卖餐盒真的能致癌吗?这个问题应该是很好回答的,只要不是把塑料制品高温加热,都不会有致癌的危险!如果说装装东西就致癌,那我们都是癌症患者了!餐盒百分之八十都是塑料制品和其它环保制品,而现实生活中我们是离不开塑料制品的!生活中买东西,存储东西!几乎都是塑料制品,天天都触摸塑料制品,工作中你触摸的手机,杯子,电脑的鼠标,写字的笔,等都要接触到塑料,有人说了餐盒是装食品吃进肚子里的,我们接触的矿泉水也是塑料制品装载的!水也要喝近肚子里的!天天有多少人要喝呢!所以没有必要担忧餐盒能不能致癌的问题!除非有黑心人制作的黑餐盒除外!
回答于 2019-09-11 08:43:50
有一部分餐盒的材质较差,这时过热的食物放进这样的餐盒时就会导致致癌物质的释放,所以,尽量少食用外卖,如果真的常吃最好选择较为规范的商家,选择食品级别的快餐盒,这些盒子底部都会带有相应的认证及标号,比如QS。
回答于 2019-09-11 08:43:50
只要是PP聚丙烯材质的外卖餐盒都是无毒的,我们常用的生活中的塑料盆、塑料桶、塑料杯,大部分是由PP塑料制作而成。
PP聚丙烯,指的就是聚丙烯,PP是聚丙烯的英文简称。
聚丙烯是通过丙烯产生聚缩反应,得到的一种热塑性树脂,其实就是一种塑料。
聚丙烯塑料具有耐热、耐化学、绝缘的特性,而且很容易加工。在机械制造、汽车制造、电器制造,以及纺织、建筑、包装等领域应用非常广泛。
聚丙烯半透明,无色,而且无臭无毒。其密度为0.90g每立方厘米,是现有的最轻的通用塑料。
我们常用的生活中的塑料盆、塑料桶、塑料杯,大部分是由PP塑料制作而成。
PP塑料不含甲醛,在使用的过程中可以非常放心。
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