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过年需要炒几个菜比较适合？
也是,几个,葱油过年需要炒几个菜比较适合？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
一般都做什么菜
凉菜可以做2-4个，这里面凉菜的话可以选择糯米藕，这样的做法比较简单而且凉了吃也比较软和，作为餐前的凉菜来说也是比较好的选择。另外我们还可以做一个五彩大拉皮，这个麻酱还伴着一点糖醋味道的酱料，拌上特别厚实而且宽的粉皮，另外加上一点黄瓜丝、萝卜丝这些食材，这些做出来的味道再经过调味料一搅拌，那么做出来的凉菜就非常好吃了。另外也可以炸萝卜丸子或者做一个肉卷，或者做点酱牛肉加上蘸料也是很好的选择。另外如果想做的还好看而且精致一些那么可以做蓝莓山药或者红糖糍粑，这些也是很好的过年的凉菜的做法。
热菜
热菜是压轴的主菜，这里面炖一只鸡也是必须的，通常二姐家里会做炖鸡或者做小鸡炖蘑菇，这个也是做鸡肉的一个很好的做法。另外这里面猪肉也是不可缺失的一道美味，这里我们可以做红烧肉，红烧肉可以作为过年做菜的一道主菜，或者用肥瘦相间的五花肉来做一个小酥肉，用一点孜然面和辣椒面一起混合，做出来的味道二姐觉得比外面买的还要香。所以二姐也很喜欢猪肉的这个做法，另外可以买一点猪小排，猪小排做成碎块之后可以做美味的红烧排骨，而这个味道也是非常好吃的。二姐觉得猪肉也是逢年过节不能缺少的一道菜品了，而且猪肉的不同部位有不同的做法，二姐觉得我们可以多变化一下做法这样更好吃。
鱼或者虾
一盘完整的盐焗大虾或者茄汁大虾都是很好的，在过节的餐桌上有点大虾感觉做出来的饭菜很有档次，做出来的效果也好吃。鱼的做法可以做红烧或者做糖醋，样式非常好看而且颜色鲜亮比较让人有胃口，这也是过年餐桌上比较好的选择。
另外还有几种特色菜还有家人常吃的美味，另外素菜的荷兰豆、豆角、杏鲍菇以及西兰花、包菜这些都可以作为素菜的选择。
总结
以上就是二姐写的过年炒几个菜合适的问题。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
这个没有什么特别固定的，吃饱了就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
那要看是自己的家庭聚会还是什么的，视情况而定
回答于 2019-09-11 08:43:50
可安家庭人口配菜，每人一个菜吧，毕竟过年别整的不够吃了，人多大人小孩分开两桌坐，一样菜炒两份即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
10个，十全十美，大团圆
回答于 2019-09-11 08:43:50
年夜饭不需要弄很多的菜，够吃就可以了。过年的意义不在于吃多少，主要是一家人难得的聚在一起，吃什么都是开心的，不必要纠结做多少菜，只要是他们喜欢吃的即可！
回答于 2019-09-11 08:43:50
8个菜，要想发离不开8
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