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煮马蹄需要多少时间？怎么做好吃？

马蹄,荸荠,的话煮马蹄需要多少时间？怎么做好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为马蹄爱好者，我眼中的马蹄才是真正的王者，煮炒炖汤，无一不在话下。

关键是，四季都有符合气质的美食在手呢～

马蹄具有清热生津，凉血解毒的功效，而且还可以有抗癌与降血压~但是马蹄性凉最好用水煮过再食用哦。煮过的马蹄很脆，一点都不涩嘴~

大冬天，马蹄芡实玉米胡萝卜炖排骨真的超级暖，超级舒服。

早晚的天气变得有些冷，但冬日的干燥让人有点不快，早起时喉咙有点发干，手上脸上干巴得有点发痒。

这种时候，想要减少秋燥的干扰，补充水分是必须的，增加汤汤水水最是主要。

在菜市场看到带泥的马蹄，就正适合。

马蹄水是南方小伙伴的共同的儿时记忆吧？妈妈经常用带皮的马蹄煲水喝，夏天嘛，清热降燥，冬日就是滋阴润燥。


菜市场买回来的马蹄洗净之后沿着大剖面切开，再削皮即可。玉米尽量买嫩的甜玉米，胡萝卜洗净切小块即可。排骨加姜片焯水后洗净，备用。

这个汤我另外加了一个食材，就是芡实，这东西耐炖，口感Q糯，也有淡淡的香味，是家里现有的，直接洗净泡上1小时（红芡实不同于新鲜的南芡实，不易熟，需要泡然后久炖）。

所有食材加入炖锅，加上与食材齐平的水炖上1个小时。

出锅前加上少许盐调味即可。出锅前加上少许盐调味即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

马蹄生吃甘甜爽脆，但是煮的话，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。若喜欢有点脆脆的感觉，那么，煮制十多分钟即可。

熟透的马蹄颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，就是熟了。

1.马蹄板蓝根:马蹄去皮，放入冷水中，倒入两包板蓝根，上锅煮10分钟左右即可。

2.马蹄肉丸:将马蹄去皮切末，与肉泥混合，倒入蛋清，放胡椒、味精、盐搅匀，挤成丸子，红烧或做汤均可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、荸荠其实生吃最甜，如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。

2、煮到完全熟，熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了。

3、要看怎么吃，若用其做甜品，则需煮的烂点，约10-20分钟;若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先感谢可以回答这个问题嘻嘻

比燕窝还吃加倍的做法有哪些呢？俺们来瞧瞧。

咱们可以把马蹄做成冰糖雪梨马蹄银耳羹，既美容养颜又润肺化痰。脆脆的马蹄糯糯的银耳甜甜的汤三种口味搭配简称完美。

准备食材：梨1个、银耳1朵、马蹄1斤、红枣6颗、冰糖3到4颗

做法步骤：将马蹄和梨去皮洗干净 梨子切块 红枣去核 银耳冷水浸泡2小时以上

将除了冰糖以外的食材全部放入锅中一次性加入足够的水，大火烧开之后转入小火熬制3小时以上就可以啦 吃的时候呢在根据自己的口味加入冰糖调味就行啦个人觉得不加冰糖也可以呢因为梨和马蹄本来就是甜甜的。

再来做个马蹄糕吧

准备材料：马蹄粉60克 清水300克 白糖70克

玉米适量 山药适量 食用油适量

做法步骤：将一段山药蒸熟，去皮切成小粒

玉米直接剥粒

先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆

锅里放白糖和100克水，小火边煮边搅成糖水

加入玉米粒山药粒煮熟

在倒少量生粉浆勾芡

再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆，和匀成半熟粉浆

取一平盘，刷少量食用油、倒入粉浆

加盖用大火蒸10分钟左右成半透明状即可

待其冷却，用小刀在盘子边缘划一下

倒扣脱模，切成小块即可食用啦

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