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猪蹄筋配中药牛大力怎么样煲汤？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

猪蹄筋配中药牛大力怎么样煲汤？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛大力又叫猪脚笠能治肾虚和腰酸背痛以及风湿病

而猪蹄筋的功效跟鹿筋差不多，不过价格上就更实在。

猪蹄筋有点油腻，可以先用酒腌制一下在抓洗干净之后用姜水焯一下，之后和牛大力一起煲汤，这样就不会油腻。口感很好。

具体的的做法其实没什么，只是我做的是时候还会加一些花生、猪骨、红枣、陈皮、姜片、如果你不嫌麻烦再加上猪扇骨

做的时候就是把牛大力皮刮干净之后切成片，把之前说的猪蹄筋等原料处理好放锅里煲，只是你得多放点水，毕竟要大火10分钟开锅后小伙2小时，汤得够。花生最好用眉豆花生，如果没有普通的也成。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的这个问题，首先咱们聊一下什么是牛大力，牛大力又称猪脚笠，中医是可以治疗肾虚、腰酸背痛和风湿病。而猪脚筋呢功效犹如鹿筋，两者价格差了很多，猪价便宜，但也是物美价廉、强筋壮骨的好食材，而且美颜润肤。猪脚筋有点油腻，但可以先用就泡过之后再用姜水焯过，煲出来的汤就不油腻了。

下面给大家介绍一个牛大力花生煲猪脚筋，大家在家里可以试试做一下:

1、准备食材，牛大力、猪脚筋、扇骨、红枣花生、陈皮、姜片。

2、花生先泡一个小时，红枣去核。

3、猪脚筋用高度酒泡一会儿，再放到煮开的姜水锅里焯一下。

4、牛大力去外皮切薄片，焯过水的猪脚筋再洗干净，姜切片备用。

5、全部材料和香料放进砂锅里面，加入水，以没过食材横一指即可。

6、开大火，开锅后改小火慢炖2个小时。

7、两小时后，放入适量的盐，即可食用。

这道菜特别适合体力劳动者恢复体力，增强腰力。这是我的一点点心得，希望你能满意。大家可以一块儿学习交流，谢谢！