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怎样做一款好喝的面汤？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

怎样做一款好喝的面汤？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

本人在保定做餐饮当然得学会当地的片汤

1 面片100克，青菜适量，鸡蛋一个盐巴20克，鸡精20克，生抽50克

2 青菜切断，鸡蛋打散

3 起锅烧水，水开下入面片，下入调味料青菜，打入鸡蛋出锅淋入香油洒上葱花即可

做片汤需要注意

1 打鸡蛋，要跟蛋花汤一样，不能先炒鸡蛋

2 面片不能煮时间长否则就成粥了

谢谢关注

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，马大姐来回答怎样来做一款好喝的面汤。面汤，故名思议就是用面粉做成的汤，所以备料，面粉适量，水适量，水可以分两次加入。先把面粉倒入容器中，加少许水搅拌成稠糊状，醒片刻，然后再把剩下的水加入容器中，再继续搅匀。然后慢慢倒入烧开的锅中，边倒边搅，然后你就可以看到锅中有许多鸡蛋絮，那就是面筋，滚十分钟面汤就做好了。这样做的面汤没有面笿答，光滑恋口，更适合老人孩子喝。好了，今天就分享到这里。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

怎样做一款好喝的面汤？答，首先把面粉100克，加少量水，搅拌上劲，醒面20分钟，放入水适量，把面洗成面筋。水和面筋分开。水开首先下入面筋搅拌开后，依次下入面水，烧开煮一会即成。汤滑面筋香，是一款非常好喝的面汤！

回答于 2019-09-11 08:43:50

西红柿鱼籽面是一款好喝的面汤。

这款面汤取材便利，做法简单，味道鲜美，营养丰富，适合家庭制作。在冬日里，在酒后，在肠胃不适时，喝上一碗西红柿鱼籽面汤，胃暖如春，令人神清气爽。

食材：面粉150克，西红柿2个，五花肉50克，鸡蛋2个，清水1500毫升，小葱2根，食用油20毫升，盐3克。

制作流程：

1、西红柿切成1厘米的小块，鸡蛋打散，五花肉切成0.6厘米的肉丁，香葱切成葱花。

2、大碗中倒入面粉，用水杯向碗中一点点的加水，每加一次水，就用筷子按顺时针搅拌，要把疙瘩搅开，避免面粉结成小面团，一直搅把面粉搅成状似一粒粒鱼籽的碎粒。

3、锅里加入食用油，倒入肉丁煸出油脂后，倒入西红柿粒炒出汤汁，加入清水煮成西红柿汤汁，轻轻地面粉碎粒搅入汤汁中煮开后，徐徐倒入鸡蛋液，按顺时针搅拌。

4、鸡蛋凝固成蛋花后，加入盐调味，起锅撒上葱花。

西红柿鱼籽面色艳清香，爽滑顺口，尤其是在酒后食用，护肝养胃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

美女大厨，在线教学，面汤这样做简单，易学有好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。怎样做一款好喝的面汤？我的回答是:关于面汤，我最喜欢的就是用面粉做成疙瘩，然后再做成一碗好喝的疙瘩汤了，前段时间刚刚做了一次，味道非常好，除了面疙瘩以外还加入其他的蔬菜一同去烹饪，做出来的味道并不比肉汤差，说一下具体的制作方法。

【食材准备】

面粉，西红柿，芹菜叶，盐，鸡精，白胡椒粉，植物油。

【烹饪步骤】

①今天用到的是普通的食材，面粉，西红柿和芹菜叶来制作，首先把西红柿切成丁，芹菜叶清洗干净。

②把面粉放入碗中，边倒入清水边搅拌，最后做成很多面疙瘩。

③锅中倒油，油温六成热，放入西红柿煸炒出香味，直到西红柿没有硬块为止，倒入清水，把面疙瘩倒入搅拌一下，不要粘连在一起。

④盖上锅盖煮至沸腾，这时掀开盖子，放入芹菜叶煮一分钟，最后撒上盐，鸡精，白胡椒粉调味就可以出锅啦。

【烹饪小提示】

在做疙瘩的时候放入水一定要少放，边往里倒边搅拌，这样才能搅拌出非常完美的疙瘩，这样做出来的面汤可以根据自己的口感去搭配，既当菜又当饭，特别美味。

这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和制作方法，想要喜欢我的原创作品，记得点赞，关注和转发哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！

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