您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
今日冬至,北方人吃饺子,南方人吃啥?为什么?
冬至,汤圆,南方人今日冬至,北方人吃饺子,南方人吃啥?为什么?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
老广劏鸡买烧肉拜神,老广传统有话冬大过年,不怕麻烦的在家鸡鹅鸭鱼加美酒食大餐,怕麻烦辛苦的帮衬酒楼,丰盛的大餐,欢乐过大节!
回答于 2019-09-11 08:43:50
南方人拜神拜祖先伯公,我们刚拜完,这就是中国文化传统了
回答于 2019-09-11 08:43:50
在中国有比较多的节日,其中最传统的节日有春节、中秋节、端午节等多种多样的节日,每一个节日的到来,都预示着那天有一种要吃一种美食。比如中秋节要吃月饼,端午节要吃粽子。中国的传统节日文化真的很有意思!今天也是中国的一个节日,就是日复一年的冬至节日。那么,到了冬至这天北方人吃饺子,那南方人都吃什么样的美食呢?下面跟小编一起来了解一下吧!
冬至,俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等。冬至是农历二十四节气中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日。冬至为“冬节”,所以被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法。古时候,漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节,所谓“年终有所归宿”。古时有“冬至一阳生”的讲法,也就是说从冬至这天开始,阳气慢慢开始回升。
一、北方人今天冬至当然习惯吃水饺
1、我们北方人在吃饺子,其实在中国,各地方的习俗不同,所以吃的东西也不一样。首先就说在我们当地,我是属于北方人,我们这边都比较喜欢吃面食,因此在今天,我们当地的家家户户都在家包饺子吃。这一点在我们当地确实是非常讲究,基本上每家每户都会包饺子。
2、北京竟然今天吃的混沌
我们的首都北京,是文化历史最悠久的地方。其实北京人在今天冬至吃的都是混沌,对没错,就是混沌,和饺子差不多,多年来,他们已经养成了一个习惯,每当到了冬至,他们就会吃一碗热气腾腾的馄饨,然后再喝一碗混沌汤,这感觉跟吃饺子差不多。
二、南方人今天冬至究竟都吃什么呢?
南方人和北方人的饮食习惯自然大不相同,南方人则比较喜欢吃米饭,有些地方到了今天他们都会吃汤圆,在他们眼中,汤圆预示着美好预示着团圆,因此到了冬至,他们都会每家每户的煮汤圆吃,汤圆也是他们非常喜欢的一道美食。下面再看看南方各个地方冬至都吃什么东西呢?
1、年糕
年糕年糕,年高年高。吃年糕,就是讨一个“一年更比一年高”的彩头。从清末民初起,杭州人到了冬至这一天,都要吃年糕。听过最极致的吃法,是一天三顿,一顿不落,年糕变着法儿地吃出花样:早上吃的是芝麻粉拌白糖蒸年糕,中午是油冬儿菜、冬笋、肉丝炒年糕;晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。
2、糯糕
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。
3、酿酒
传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
4、麻糍
麻糍,是浙江,江西的特产,也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻糍阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍也是闽南著名小吃,其中又以南安英都出产最为出名,其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰。成品色泽鲜白,滑韧透明。
5、冬至面
“吃了冬至面,一天长一线”。在安徽合肥,冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天,每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬,吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面,才算是过了一个冬至。
6、羊肉汤
在四川成都人的记忆里,年年冬至都会吃羊肉,又好吃又驱寒,乳白色的汤底带着浓浓的羊味,鲜嫩的羊肉羊杂配上红彤彤的小米椒,再放一撮小葱香菜,色香味俱全的羊肉汤早已成为当地的心爱之物。
7、烧腊
冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余,准备一些腊肉腊肠吃一顿,以祈求来年能鸿运当头。
8、米酒
再说一下苏州,苏州到了冬至这一天,大多都会喝冬天自己酿造的米酒,这些名酒都是自己纯手工酿造的,被称为桂花米酒,可以用来除去身上的寒气,配上点下酒菜喝上一杯,是这个冬至最美好的一件事情了。
以上就是我对冬至这天各地区的美食文化的了解,不知道你们对冬至这天哪些地区的美食文化还有所了解?评论区再见。
欢迎朋友们多参与评论和点赞哦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃汤圆,这是习俗!
回答于 2019-09-11 08:43:50
上一篇:现在的我们,还需要知道节气吗?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |