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野生的泥鳅其骨头很硬,而现在养的泥鳅骨头变软骨了,为什么?
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
野生的泥鳅其骨头很硬,而现在养的泥鳅骨头变软骨了,为什么?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
野生的泥鳅其骨头很硬,而现在养的泥鳅骨头变软骨了,为什么?
泥鳅因营养丰富素有水中人参的美称,而且随着市场需求量的上升,野生资源无法满足市场上的需求,因此最近几年出现了很养殖泥鳅的养殖户,这些泥鳅看上去会比一般的野生泥鳅肥而且还要大条很多,特别是台湾泥鳅的出现,让其在一般的本地泥鳅面前简直就是巨无霸一样的存在。
但是为什么野生的泥鳅会其骨头会比养殖要硬呢,现在养殖的泥鳅骨头都变的很软了,这是为什么呢?对于你所说的这种情况也确实是存在。踏火养过几年的泥鳅来说一下是为什么哈。
造成这种原因的主要原因就是泥鳅的生长期长与短的问题,市场上卖的那些养殖的泥鳅(不包含连云港产的)一般都是当年繁殖出来之后养大就卖的泥鳅,也就是说如果在冬季去买这些泥鳅其生长周期一年还没到,因为年龄小所以泥鳅的骨头自然比较软。而自然环境下长大的泥鳅,如果要长到相同规格大小的话,至少要2年以上,时间长泥鳅的骨头便会变硬。
为什么在将连云港养殖出来的泥鳅例外呢?因为他们所养殖出来的泥鳅通常都是2年以上,这种泥鳅吃起来的话与野生泥鳅的骨头是一样的硬。另外台湾泥鳅也是一个很好的例子,一般一年的泥鳅其骨头都以脆骨为主,也就是说这种骨头可以完合咬的动,但是到了第二年之后,泥鳅的骨则明显变硬,与野生泥鳅相差无几,再想将其咬碎会很难。
从上可以看出,野生泥鳅的骨头比养殖泥鳅的骨头要硬,最关键的一点还是泥鳅的生长期不一样长,如果养殖的泥鳅能养到两年以上其骨头同样会很硬。
以上为踏火个人经验、见解,仅供参考用,更多的水产、水族类经验分享敬请关注踏火逍遥说鱼,谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
这与生长周期有关,野生的生长周期长,自然骨头硬一些。养殖的,由于饲料促肥促长,虽然长大了,但是骨龄还很轻,所以软一些!跟鸡一样道理,饲料鸡与散养土鸡没法比!
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,很高兴和大家分享这个问题,野生的泥鳅骨头很硬,而且肉质细嫩,营养丰富。而现在人工养殖的鱼鳅,不但骨头变软了,肉也变得不那么好吃了。这是为什么呢?究其原因,原来还是我们人类惹的祸。
第一点,营养过剩,生长太快。天然野生泥鳅多以小鱼,小虾,水生昆虫等为饲料,时饱时饿,所以生长缓慢。而人工养殖的泥鳅顿顿都吃的好,吃得饱。所以快速生长。而正常骨头的生长比较慢,时间长,一点一点慢慢积累,肯定就硬。而人工饲养的骨头生长快,时间短,其骨质里的水分,脂肪等较多,所以软。有点象俗话说的“人老骨头硬”一样吧。
第二点,生活空间狭小,缺乏运动。天然泥鳅生于江河或溪田。它们在那里自由游荡,或戏于大浪,或穿梭于溪田。而人工养殖的泥鳅多处在狭小的空间,不要说运动,恐怕动都困难。运动才能健康,运动才能出好产品。
第三点,药物,激素的影响。现在投喂的饲料中多数,都添加了促生长的激素药物。来刺激泥鳅快速生长,这种生长是违背自然规律,不要只说骨头变软了,恐怕连肉都变差了吧。
现在,泥鳅骨头变软的原因基本找到了,无疑是我们为了追求短期,高效益造成的。其实不光是泥鳅骨头变软了,我们吃的鸡,鸭,猪,羊等的骨头都变软了,肉的味道变差了。其实道理也都是一样的。
那么怎样才能改变这个问题呢?答案只有一个,那就是有机养殖。只有进行有机养殖,我们的农产品才能回归自然,当然泥鳅的骨头才能硬起来,肉味才能变成我们以前所怀念的记忆中的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为现在的泥鳅是杂交育种的,马和骡子是不一样的
回答于 2019-09-11 08:43:50
野生的泥鳅骨头硬,而养殖的泥鳅骨头软,这里面有什么秘密呢?其实,关键在于泥鳅生长的时间还有运动量。
一般来说,养殖的泥鳅上市周期短,泥鳅虽然外表看起来已经颇为肥硕了,但对于它的生长周期来看,还处于软骨期,因此骨头还是软的。
在外野生的泥鳅经过了长时间的野外生存,花费了更多的时间才长到和饲养的泥鳅相同的大小,因此泥鳅的骨头也逐渐便硬了。
泥鳅骨头的软硬除了饲养时间之外,还和泥鳅的活动量有着一定的联系。大家可想而知,养殖的泥鳅可以“不劳而获”,不需要自己找食物,运动量显然更少。野生的泥鳅需要自己觅食,运动量自然更大。经过运动量的打磨,泥鳅的骨头也会逐渐变得坚硬起来。
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