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佛手瓜，西葫芦到底怎么做才能好吃？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
佛手瓜，西葫芦到底怎么做才能好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先分享佛手瓜的做法。
一 佛手排骨汤
主料：佛手瓜500克，猪排骨500克。辅料：草果1个，姜块、葱段、盐。
做法步骤:1、猪排骨斩成小块后焯去血水，洗净后放入砂锅并加适量清水，烧开后打尽浮沫。
2、放入草果、拍松的姜块和葱段，用小火煮2小时左右，再把佛手瓜去皮后切成小块放在锅里。
3、加适量盐炖至佛手瓜软烂即可出锅。
二 佛手炒虾仁
主料
佛手瓜500克
虾仁200克
胡萝卜一个
葱适量
蒜适量
辅料
盐适量
油适量
蚝油适量
步骤
1.所需食材准备就绪
2.佛手瓜切片
3.胡萝卜切片
4.葱蒜改刀
5.炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香，放入瓜片翻炒
6.放入虾仁，加蚝油炒匀
7.出锅加盐即可食用
三 蒜泥佛手瓜
材料:主料 佛手瓜一个
辅料 蒜泥适量
盐适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量
1.佛手瓜削皮
2.把核挖去。
3.切成薄片。
4.蒜捣成泥，适量盐，生抽，陈醋，香油调味。
5.浇到佛手瓜片上，拌匀装盘即可
四 西葫芦鸡蛋馅饼
材料:主料 西葫芦一个
鸡蛋两个
面粉300克
辅料 盐适量
鸡精适量
香油适量
胡椒粉适量
1. 西葫芦洗净擦丝去籽，加少许盐拌匀腌一会儿。
2. 腌制好的西葫芦丝挤干水分，拌入炒好的鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精、香油成馅。
3. 面粉加清水和成不粘手的面团，盖上保鲜膜醒发一会儿。
4. 醒发好的面团揉成光滑面团后，揉成长条，分成均匀小团揉圆。
5. 取小面团压扁包入适量馅料，收口按扁;
6. 起锅热少许油，放入面饼煎至两面金黄即可。
五 耗油西葫芦
准备材料:
西葫芦 1个 、
蒜 5克 、
蚝油 1汤匙 、
盐 适量
步骤
1西葫芦洗净切滚刀块，大蒜切碎
2热锅凉油，下蒜末炒香
3加入西葫芦，快速炒，炒到见软就可以了
4加入蚝油，翻炒均匀
5最后味道不够在添加一点盐炒匀出锅即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题。佛手瓜、西葫芦到底怎么做才能好吃？我的回答是：佛手瓜和西葫芦都是瓜果类的蔬菜。也是我们平时在日常生活中很常见的两种食材。那这两种瓜怎么做才能好吃呢？我认为它们有一个共同点，那就是非常的香甜可口，应该用最简单的方法，极少的配料素炒出来最好吃。
“好吃”这个词是因各人口味不同来决定的，有的喜欢辣，有的喜爱酸，还有的则喜欢甜。而对于我来说，用最简单的烹饪方式和极少的用料来素炒制作这两道食材，我汄为这样才能更好地品尝出它们自身香甜可口的味道和鲜嫩多汁的口感，这种烹饪方式我觉的才是最好吃的。下面熙阳就来跟朋友们分享一下这两道食材的炒制方法吧。
制作教程
【素炒佛手瓜】
特点：色泽清爽、清脆可口、营养丰富、制作简单
需要食材
主料：佛手瓜1个
配料：干辣椒2个、食用油适量、食盐适量
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、选用新鲜翠绿的瓜，将瓜刮去表皮，冲洗干净，沥干水分后从中间切开，用小刀将瓜中的籽和白膜剜去，然后切成薄片。
步骤2、干辣椒去蒂切成段。锅中倒入适量食用油，放入干辣椒段，随着油温升高，将干辣椒段爆香。
步骤3、然后倒入佛手瓜片，开大火炒至断生，加入适量食盐调味拌匀后即可盛出。
制作教程
【爆炒西葫芦】
特点：色泽翠绿、香甜可口、美味多汁、方便易学
需要食材
主料：西葫芦瓜1个
配料：干辣椒1个、大蒜2瓣、食用油适量、食盐少许
调料：生抽1勺
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、选用鲜嫩西葫芦清洗干净，沥干水分，去除两端，从中间剖开，切成片状。
步骤2、干辣椒去蒂切段。大蒜去皮切片备用。锅中倒入适量食用油，先将干辣椒冷油放入。
步骤3、随着油温升高，干辣椒炒至微黄，然后放入蒜片，炒出蒜香味。
步骤4、然后将西葫芦片倒入锅中，大火翻炒至熟，然后加入生抽提鲜，食盐调味，拌匀后即可盛出。
“炒佛手瓜、西葫芦”制作技巧
1、虽然这是两个不同品种的瓜，但在购买瓜时，我们都应选择新鲜嫩绿的，这样制作出来佛手瓜更清脆香甜，西葫芦更鲜嫩多汁。
2、在炒菜时应先冷油放入干辣椒段，因为干辣椒水分含量很少，如果火大很容易就糊了，所以需要随着油温的升高来炒香。
3、这两道菜没有什么技术含量，全程大火翻炒至熟即可。
结语
佛手瓜和西葫芦虽是两种不同品种的食材，而且各自的食用方法也很多，但是在家我还是喜欢把它们用来素炒。我觉的这样做不仅可以更好地品尝食材自身的鲜美味道，而且制作过程也特别方便快捷，所以我认为用它们来炒制最好吃。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是哟哟美食，很高兴回答您的问题
佛手瓜，西葫芦到底怎么做才能好吃？
这个好吃，也是因人而异，就比如哪些喜欢吃素的人来说，清炒、素炒，原汁原味才是最美味的做法，而对于哪些无肉不欢的小吃货来说呢，拿来炒肉才是最好吃的，而我呢也算是吃货一枚，而且还挺喜欢吃肉的，接下来小哥就分享一种佛手瓜的做法，希望你也会喜欢。佛手瓜又叫寿瓜或者丰收瓜，瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。佛手瓜吃法也是多种多样，既可以做成菜吃，也可以当成水果生吃。不管是炒菜、凉拌还是做汤都是不错的选择。
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