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苹果可以用来做哪些菜？
苹果,放入,拔丝苹果可以用来做哪些菜？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
苹果可以用来做哪些菜？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.可以做咖喱，不过不能放太多。
然后可以做很多甜品啊， 2.苹果酱也可以，更好吃的苹果膏，具体就是切小块加糖加牛油熬煮两小时或者煮到全化开变成棕色，可以加肉桂粉和肉蔻粉来调味，搁渣后冷却，会凝固成膏状，我们管它叫apple butter，涂面包吃一绝
有苹果酱就可以做各种酥皮甜品，苹果派啊什么的，只要把酥皮买回来自己捣鼓一下就好，方便
3.可以做苹果薄脆，苹果切薄 用水三糖一比例的糖水一起煮沸腾，小火煮十五分钟或者直至全部变成透明的，然后烤箱135摄氏度烤二十分钟，拿出来凉后就变成超级漂亮的苹果薄脆，零食绝佳
回答于 2019-09-11 08:43:50
苹果作为一种水果，既可以生食，也可以做甜品、零食小吃等，甚至苹果还可以作为一道菜端上餐桌，好吃又好看，完全体现出做菜人的灵巧心思。那么，苹果可以做什么菜呢?今天让我们一起来看看吧！
一、苹果炒肉
材料：猪瘦肉，苹果1.5个，红尖椒2个，蒜苗1根，孜然粒，葱，姜，料酒，盐，酱油，五香粉，白糖。
做法：
1、猪肉洗净切小块;苹果去皮切小块;红尖椒切圈;葱、蒜苗切段;姜切片。
2、起锅放油烧热，下葱姜蒜炒几下，下肉块翻炒，加入料酒，盐。
3、肉烧至5成熟时，下苹果、酱油、红尖椒、五香粉继续翻炒。
4、起锅前下蒜苗叶子，孜然粒、少许白糖、鸡精翻炒几下，出锅装盘。
二、苹果鸡翅
材料：苹果，鸡翅，姜，油，番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋。
做法：
1、苹果洗净、切块;姜切片。
2、鸡翅洗净，用小刀在翅身上划两三道口子，焯水、沥干，备用。
3、热锅放油，放入姜片爆香，然后放入鸡翅，用油煎一面金黄后将鸡翅翻个面，放入苹果块再一起煎一下。
4、用适量番茄酱、生抽、盐、白糖、米醋调成酱料，倒入锅中。
5、加水淹没鸡翅，大火煮开，转小火直到收汁即可。
三、拔丝苹果
材料：苹果2个(约500g)，淀粉30g，清水30g，白糖100g。
做法：
1、苹果洗净，去皮，去核，切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡。
2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。
3、热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制，待苹果块炸到金黄色时捞出控油。
4、另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火。
5、倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。
小贴士：
1、熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀。
2、糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦。
3、装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便。
四、苹果雪梨瘦肉汤
材料：瘦肉500克，雪梨一个，苹果一个，杏仁20克，无花果干5克，红枣6颗，枸杞3克，生姜10克。
做法：
1、瘦肉切大块，放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出瘦肉块，用温水冲洗干净备用。
2、雪梨和苹果洗净，去核，切四瓣;生姜洗净去皮切片。
3、砂锅中加入足够量的水，将所有材料放入，大火煮开再转小火煮两个小时。
4、出锅前加入少许盐调味即可。
五、苹果豆浆
鲜豆浆是唯一类似于动物蛋白质的植物性完全蛋白质，营养价值很高，并利于人体吸收。苹果牛奶豆浆更是最常见的一款豆浆。
食材：黄豆50g、苹果1个、白砂糖适量
1、准备所需材料，黄豆提前泡浸8小时。
2、苹果用盐水泡10分钟，洗净切块（不用去皮）。
3、将泡过的黄豆倒入豆浆机内，再加入苹果。
4、加入适量的清水。
5、启动豆浆机的果蔬豆浆功能。
6、倒出豆浆过滤即可。
六、苹果酱
红红的大苹果人见人爱，吃苹果的好处也是众所周知：排毒减肥，养颜补血，健脑益智、强化骨骼、降脂护心、保养肌肤、清洁口腔 …… 吃苹果养颜瘦身
嫩苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可改善呼吸系统和肺功能。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。 现在天天吃苹果已不是梦话，超市苹果还常常打折，有时会买上两公斤，除了空口吃以外，还会拿来做苹果酱。 配上面包、酸奶都是不错的，有时也用苹果酱做点心的馅料。 自己做的苹果酱，一来少糖或无糖，二来不添加防腐剂，洗得干净，吃得放心。而且融进了自己对制作的快乐，带着体温，不比那工厂只是加工生产。 说来也怪，这食物的味道也是随你今天的心情而变化的。现最流行的不就是手工制造吗？感受那一份温暖之情！ 据说果酱中被活化后的果胶，预防癌症的能力更强。 还有，我的苹果酱只是简单地熬，全程不动锅。你、我、他人人都会，还不赶紧行动吗？
主料：苹果1500g、柠檬半个
1、准备好无油、无水的干净密封罐子。
2、准备好新鲜的苹果和柠檬
3、苹果洗净削皮、去核切成薄片。
4、去一不锈钢锅，倒入一点点水，覆盖锅底就可。注意：加水的目的是为了防止在苹果出水前锅就干了。
5、将切片的苹果放入锅里，可以撒点糖，也可以不用。
6、盖上锅盖中小火慢慢地熬。
7、苹果开始变软，盖上锅盖继续熬。
8、苹果变得更软时，苹果中的水分就开始游离出来了，盖上锅盖继续熬制。
9、水分减少时，取一勺子划散一下（但不要够到底），苹果即成为小的颗粒，但还有个别的有点硬，盖上锅盖继续熬制。
10、揭开锅盖用勺子再划散一下，一无硬蕊且较粘稠就行了，挤入柠檬汁。注意：柠檬汁的作用是防腐、增加口感。你可以看到整个过程的一点点变化，全部熬煮过程大约半小时。
11、趁热装瓶，盖上瓶盖，倒置。倒置是为了杀灭瓶口的细菌。
因为上传不了图片了，所以都只有一些步骤。（多担待，谢谢）
六、苹果玫瑰花
主料：苹果2个、白糖30g、蜂蜜30g、低筋面粉100g、黄油30g
辅料：清水250g、柠檬汁适量
1、准备好所用的原料，苹果对半切开，切片。
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