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我们每天做菜，有哪些食材由于味道不适合搭配在一起？

胰蛋白酶,香蕉,可与我们每天做菜，有哪些食材由于味道不适合搭配在一起？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

我们每天做菜，有哪些食材由于味道不适合搭配在一起？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

个别蔬菜或者肉类之间由于成分、特性等因素不同，搭配在一起会产生不良后果，轻者口味不佳，重者还有可能引起致命伤害，合理的膳食构成，科学而营养的搭配 ，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关，要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。

1. 白萝卜严禁与桔子同食，否则易患甲状腺仲；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食；

2. 红薯、白薯、山芋不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀，腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食；

3. 韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，以引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火；

3. 茄子忌与黑鱼、蟹同食、同食有损肠胃、并且一般过老的茄子不宜食，易引起中毒；

4. 菠菜不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食；

5. 南瓜不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病；

6. 竹笋不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹅肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食；

7. 茭白不宜与豆腐同食，否则易形成结石；

8. 芹菜忌同醋食，否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食；

9. 芥菜忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。

震倒楼回答于珠海 2019年12月17日夜

回答于 2019-09-11 08:43:50


现在我们的生活越来越好，生活品质也得到了提高，我们可以吃到很多新鲜美味的菜色，可是你知道哪些食物是不能一起吃的吗？看视频

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为味道不同不适合搭配就没有太多的忌讳了，有很多食材是因为本身的属性不同不能搭配在一起，只要是量少也没太大问题

1. 蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。

2.大葱跟大枣同食会导致脾胃不和

大枣最突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和哦。

3.白萝卜跟胡萝卜同时导致败血症

很多人喜欢用红白萝卜煮汤，殊不知白萝卜中维生素C含量非常高，但若和胡萝卜一起混吃，就会损失掉很多维生素C。因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素，它会把白萝卜中的维生素C破坏掉，也会有败血症的出现。

4.哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重

哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283~472毫克。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

5.鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收

蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。

6.土豆和香蕉

土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物。




回答于 2019-09-11 08:43:50

任何食材都是可以通过调味料综合在一起的。特别是我们中国美食博大精深，生抽，老抽，酱油，胡椒粉，蒜泥，葱，姜，不断地去尝试，总有适合的！