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为什么牛肝那么便宜？
牛肝,猪肝,便宜为什么牛肝那么便宜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
为什么牛肝那么便宜？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为肝是解毒的。长期使用牛肝不是特别健康。再就是牛肝气味大。口感没有猪肝爽滑。所以价格也便宜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人认为动物的内脏最好少吃，中老年人最好不吃，因为动物的内脏含高嘌呤最高，老年人吃了容易通风！
回答于 2019-09-11 08:43:50
营养分析 ：
1、牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物；
2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
牛肝便宜的原因是牛肝的烹调火候不好把握。相对我们平时比较常见的猪肝、鸡肝、鸭肝、羊肝等内脏来讲，牛肝的质地比较粗糙，采用常规的炒、爆、氽等烹调方法，稍微掌握不好，牛肝就会老得咬起来跟橡皮筋差不多……
至于牛肝能做什么菜？楼主平时的猪肝怎么吃，这个牛肝就怎么吃……把握好这么几个字，牛肝就好吃了：肝要鲜、火要足、锅要辣……
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃过牛肝，一般的牛下水都比牛肉便宜，但是像你买的这个价格未免过于廉价了，难道是快要到期的？牛肝脏呢，含有胆固醇也不低吧，适量食用没有关系的
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛心和牛肝，夫妻肺片里大把，羊心羊肝，羊杂汤，羊蝎子羊杂锅底里也大把。这些东西营养丰富，价格还便宜，但是往往有特殊味道（羊膻味，肝脏的特殊苦味），胆固醇也特别高，而且处理起来麻烦，不如其他部位的大块肉好料理，吃的人也少一些
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为牛肝不如猪肝好吃，猪肝也不算贵，总不能难吃还卖贵吧，那谁还要呀
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肝不是不能吃，只是人们不喜欢吃，因为牛肝是动物油体内最重要的解毒器官，它里面会残留大量的毒素，如果处理不当，人体会把这些毒素吸收会对人体造成不良影响。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肝能吃，而且营养不错。
营养分析 ：
1、牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物；
2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
牛肝便宜的原因是牛肝的烹调火候不好把握。相对我们平时比较常见的猪肝、鸡肝、鸭肝、羊肝等内脏来讲，牛肝的质地比较粗糙，采用常规的炒、爆、氽等烹调方法，稍微掌握不好，牛肝就会老得咬起来跟橡皮筋差不多……
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