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学拌凉菜去哪里？
凉菜,师傅,的话学拌凉菜去哪里？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先很荣幸可以回答这个问题：想学凉菜去哪里学好？
可能有很多人会觉得去培训班或者学校比较好。但是我作为一名厨师而言，自认为学好凉菜需要的是实践经验，俗话说读万卷书不如行万里路，我们更需要在实践中去认知与学习，那么我更希望大家可以选择到餐厅、酒店这种比较大的店面实践学习，在这样的环境中我们才能更加切身的看到到菜品的效果。
本文结尾我给朋友们看几个凉菜作品，全是我们酒店凉菜师傅工作中的真实个人作品（本人是做热菜方面的，对于凉菜制作就略显逊色了）
如果你想要成为一名优秀的凉菜师傅，你需要掌握很多方面的技能，优秀的凉菜师傅不只是制作菜品那么简单，它更需要看你的刀工技巧、食材比例、口味搭配、盘饰点缀以及装盘造型，优秀的凉菜师傅不仅是一名美食家，可以说也是一名艺术家，不但要追求菜品的极致，也要塑造完美的造型。这方方面面的技巧与经验，只有在实战工作中慢慢学习，才能更加深入的了解掌握。
想要真正成为一名出色的凉菜师傅，更加需要有一颗持之以恒的心，善于学习、勇于创新、持续不断的为自己充电，只要自己愿意为之去努力去付出，就一定会成功！
以上是我个人的一些想法和建议，希望我的回答能帮助到更多的朋友，也希望朋友们能够更好的去追求自己的目标。加油吧朋友！
回答于 2019-09-11 08:43:50
香哈菜谱app
白糖，生抽，鸡精，耗油，
辣椒油，蒜汁，香醋，
因人而异，青椒丝
回答于 2019-09-11 08:43:50
外面卤菜店或者到酒楼酒店找个师傅学
回答于 2019-09-11 08:43:50
想做到凉菜非常好吃的话当然是专业的培训机构去学习做凉菜，比如厨师学校，还有饭店，食堂，餐厅等等！专业机构可以学到从原材料采购到切配，再到加工，还有最关键的调料的认识，调料的味型，都是很讲究的，很多人都在手机上网络上学做凉菜，可是不懂调料做出来的味道怪怪的！举着简单的例子，大蒜是怎么用，什么时候用熟蒜泥，什么时候用生蒜泥？都是有讲究的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
香哈菜谱app
白糖，生抽，鸡精，耗油，
辣椒油，蒜汁，香醋，
因人而异，青椒丝
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实凉菜讲究刀工和样式，最近比较流行的杭帮凉菜比较新式，讲究美观有食欲
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢。
哪里能学做凉菜？
地方很多，不知道您是做做自己吃，还是学习做凉菜的手艺？
现在比较火的小视频，直播都可以学，用到哪些材料，作料怎么配比，说的都很详细，照着做就可以了。一部手机就可以解决。
要想学的更细致些，可以到当地的菜馆专门去学习，或者有教做凉菜的地方，比如学烹饪的学校，多打听多问问。
还有就是做菜得多做，做的多了，经验就摸索出来了。
希望能帮到你，祝你好运！
回答于 2019-09-11 08:43:50
百度啊
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