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品茶如何快速入门？
茶叶,茶汤,口腔品茶如何快速入门？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
品茶入门，的确不是件容易的事情。
首先要知道茶叶的种类，茶叶的种类都有：绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、药茶、花茶。
在品茶时，不是光用嘴巴喝，而是要调动全身五感来体会，这样，你对茶的感觉就会渐渐明晰起来。
·视觉·
看干茶：一款茶叶给到人的第一感觉，就是它的外形了。茶叶是什么颜色、什么形状，均不均匀，完不完整。
看汤色：泡出来的茶汤，除了颜色之外，还可以观察其是否透亮、清澈还是浑浊。
看叶底：泡完茶之后的茶渣也会暴露很多信息，可以看出茶叶原料的嫩度、工艺是否精良等。
·听觉·
听声音：茶叶落入茶壶的声音，可以得知茶叶是紧结还是粗松，是重实还是轻飘。揉捻不到位的茶条粗松，落入壶中几乎没有声音，紧结成条的茶，放入壶中会有清晰的声音，当然这也与茶壶的材质有关，用白瓷盖碗听声音是最明显的。
听讲解：当别人给我们泡茶前，一般会先讲解一下茶的信息，让我们对茶先有一个基本的了解，包括茶叶的名称、产地、工艺、特色等，这样我们在品茶的时候就可以留意与其描述是否一致。
·嗅觉·
干闻：干茶的气味，虽然没有泡出来的那么明显，但也能反映茶的一些信息，在没有调节泡茶的情况下，可以抓一把茶呵一口热气来感受茶的味道。
热闻：茶叶刚泡好马上揭开壶盖闻一闻，一开始别靠太近，小心蒸汽烫伤。趁热闻最能分辨出茶中的异味，如烟味、霉味、青臭气、馊臭味等等。此外，热闻还可以判断茶香是高扬还是低沉。
温闻：等茶叶温度降下来一点之后，这个时候最容易判断茶叶的香型，如豆香、兰花香、焦糖香等等。
冷闻：泡开的茶叶冷了以后，再仔细嗅闻，如果还有明显的香气，说明香气持久，反之则反。
味觉·
滋味：茶中基本的味道，有酸甜苦涩鲜。品茶的时候不妨问问自己：这个茶中包含了几种味道，以哪种味道为主，味道的浓淡又如何？
刺激：可以理解为口腔中的触觉，其实涩味也可以归为触觉，类似于一种舌面被收紧的一种粗糙的、麻麻的感觉。此外，顺滑感、吞咽感、生津感，都是口腔触觉感受。
变化：仔细感受一口茶汤从接触嘴唇开始，到咽下去之后。你的口腔中都体会到了怎样的变化，味道出现的顺序是怎样的，感受点在口腔的哪个部位，咽下之后几分钟后还有什么感觉？
触觉·
掂一掂：将一小把干茶放入手心，可以判断其身骨是否重实。
折一折：将一片干茶叶折一下，如果脆断说明茶叶含水率低，足够干燥；如果不能利落折断说明茶叶含水率高，可能受潮，最好不要再饮用。
摸一摸：泡开的湿茶叶，是粗硬还是柔滑，摸一摸就就能知道。
捏一捏：捏一片湿茶叶，感受茶叶的厚度、弹性。
扯一扯：一只手扯住叶片，一只手扯住茶梗，判断茶叶韧性好不好。
也许有人说，品茶要想入门，得先了解茶的各方面知识，还得先会泡茶，才能品茶吧？！
其实，识茶、泡茶、品茶并无学习的先后顺序，而是不断穿插、反复循环、相互促进的过程。比如，了解茶的各种知识才能更好品茶，在品茶时能反思泡茶时的问题，泡茶的过程又能进一步了解茶的特性。
所以，无需在意自己懂不懂茶，了解了这些方法之后，以后在品茶的时候，会注重调动感官全方位地感受茶，多喝茶才是入门的最快方法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
那要看你人生的感悟和没事儿多喝喝茶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
多喝
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