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朋友们过夜茶水能喝吗？对身体好吗？
茶水,细菌,茶叶朋友们过夜茶水能喝吗？对身体好吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
隔夜茶能不能喝，取决于隔夜茶有没有受到细菌的污染，一般来泡的茶，放一晚上，第二天还不会大量繁殖微生物，细菌不会超标，所以是可以喝的。
但是隔夜茶在茶的色泽，味道，口感以及营养等方面会发生较大变化，口感会变差，营养等保健功效会大打折扣。茶叶中含有大量茶多酚，经过长时间搁置，会被氧化变色，茶多酚氧化后的物质对身体是没有危害的，只不过原来清凉，绿色的茶叶茶水变得暗淡，成暗红色，茶水也会变得浑浊，茶水中具有香气的物质也挥发掉了，所以喝隔夜茶已经索然无味，还不如喝白开水。
有的人说，隔夜茶会致癌，主要是隔夜茶可能放久了产生亚硝盐。其实亚硝盐本身不具有致癌性，只是它进入体内后，与胺类物质结合生成亚硝胺才具有致癌性。但是致癌物质通常要有达到一个量和时间的积累，才可能具有危害性。有人做过实验，去检测隔夜茶中的亚硝盐含量，发现虽然相比新鲜的茶水会有所增加，但还是在安全范围内，所以说喝隔夜茶是没有问题的。
有的人说隔夜开水以及反复烧开的水也不能喝，其实和隔夜茶也是一个道理，亚硝盐都在安全范围，只要没有被污染，都是可以喝的。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
关于茶水过夜可以可以喝的问题，个人观点从安全角度来说问题不大，可以喝，但是从营养价值和保健功效以及口感来说，并不建议。原因如下。
第一，茶水过夜不会致癌，这个可以放心。
茶汤中有胺类物质≠有亚硝胺，只能说存在可能性。而且即使茶水隔夜真的产生的亚硝胺，我们喝茶的摄入量也很难危害人体健康。
第二，从食用安全性角度来说。
需要考虑微生物污染问题，尤其夏季室内温度较高，茶水放了一夜，如果没有盖子敞口存放，容易滋生细菌或有害微生物，对于胃肠功能较弱的人来说，容易导致不适、腹泻，而且存放时间越久，微生物污染风险越高。
当然不是说茶水过夜喝了就会拉肚子，是建议胃肠敏感的人群要注意。身体是我们自己的，要好好爱惜，如果经常喝隔夜茶，胃肠也没有什么不适，那就个人喜好或情况选择就好，还是建议储存时把盖子封好，尽可能低的接触空气。
第三，从口感和香气的角度来说。
茶水过夜，浸泡时间过程，茶汤的味道肯定不如现泡的茶叶，追求口感的朋友还以以现喝现泡为宜。
第四，从营养价值的角度来说。
经过长时间放置的茶汤，茶叶被水浸泡时间久了，茶中最主要的变化是其含有的茶多酚、黄酮类物质等保健成分会被逐渐氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，导致茶汤的颜色越来越深，当然这些氧化产物对人体没有危害，只是茶叶特有的营养价值和保健功效会大打折扣。
综上所述，作为营养师的观点，并不推荐喝隔夜茶，但是具体选择各位自己权衡就好。
饮茶是中国的传统，十分受人热爱，本人也比较喜欢喝茶，尤其红茶。平时忙的时候茶叶也可能从早泡到晚也没时间换，当然个人并不推荐这样做哈，周末有时间一定会现喝现泡，安安静静的品茶，既安逸又健康。
谢谢阅读，希望对您有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
过夜的茶叶水尽量不要喝 ，对身体不好。 茶叶水放久了会导致细菌增多和变质。所以我个人的意见是不能喝
回答于 2019-09-11 08:43:50
隔夜茶到底能不能喝？
说到隔夜茶，其实大多数人都有喝过隔夜茶。那么隔夜茶到底能不能喝呢？我从两个层面来说说吧！
1． 隔夜茶能喝
科学研究表明茶叶有抗氧化作用，抗菌、抗病毒及杀菌作用。茶中的茶皂甙有较强的抗菌活性作用，对白色念球菌、大肠杆菌均有一定的抑制作用，对单细胞真菌的抑制作用更强。茶叶中的茶多酚、茶色素都具有似的抑菌作用。
因此，隔了一夜的茶不会产生大量细菌和大多数人所担心的亚硝酸盐等有害物质，是能喝的。
2． 隔夜茶不能喝
这里说的不能喝，并不是我们通常说的绝对不能喝，而是说那些经过一夜存放后有可能被污染或浸泡太久的隔夜茶。
毕竟被污染和释出物太多的茶叶对人体健康还是有一定影响的。
希望我的回答您能满意，更多茶叶资讯请关注我吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
冲泡好的茶水若放置时间过久,其中微量的氨基酸、糖类等物质会成为细菌、霉菌孳生的养分,而茶水中一旦存在这些有害微生物,则容易变质,饮用后会影响健康。
不仅如此,茶水中所含的茶多酚、维生素等营养成分也会因放置时间过久而发生氧化作用,导致茶水中所含的抗氧化成分下降,令其营养和保健价值大打折扣。这些营养成分氧化后会变成身体的自由基,加速人体衰老。
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