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板栗好吃是好吃,难剥皮,有啥好方法?
板栗,粟子,方法板栗好吃是好吃,难剥皮,有啥好方法?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
感谢邀请,板栗好吃是好吃,但是皮难剥,怎么样才能够很顺利地剥栗子呢?我的回答是:前一段时间板栗刚刚上市,我们家隔三差五的就会吃栗子,后来也是特意学习了剥栗子的方法,我还特意写了一篇文章来分享例子皮的去皮方法,掌握一些小技巧就能顺利地剥出非常好的完美的栗子啦。
首先要把栗子放入水中浸泡一下,然后把水倒入锅里加热,等水温加热到微微烫手的时候,这时用拿出一个栗子,用剪刀在栗子上面剪一个小口,趁热把栗子皮慢慢的撕下来。
要注意在剥栗子皮的时候一定要在热的状态下才能够好去,所以建议戴上手套去操作,另外栗子一定要放入锅中,锅一定要在不停地加热,保持小火加热就可以,否则水凉了,栗子立马就难去皮了,喜欢吃栗子的,快试试这种方法吧,真的是非常方便。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
哈哈,因为我喜欢吃板栗,所以有自己的心得,炒栗子做好以后不要堆成堆,而是要让栗子散开这样栗子壳会变的硬硬的,脆脆的,这样好剥皮,这样晒一会后放进低袋孑上下左右的撞击几次栗子皮就会变的特别枚很容易剥皮了,一个吃货的经验,你可以试下
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们地方产板栗,确好吃。皮难剝的问题很好解决,——
在加工炒熟之前,把板栗每个轻轻用刀砍破一点小口子后再炒熟,熟了后,被刀砍了的小口子就自然变大而离皮了,用手轻轻一剝就离皮了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答您的问题,我的做法是
1把板栗放在保鲜盒
2盐开水泡十分钟
3用刀去板栗外壳
4倒入开水莫过板栗
5盖上保鲜盒晃动板栗
6板栗皮和仁简单分离
希望我的回答能帮到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
板栗快速去皮方法:
一、沸水煮去皮法
板栗半生不熟的时候,外皮和果肉连接较为松软,是去板栗皮的最佳时机之一,因为,可以尝试将板栗放入沸水中煮,以此来达到去皮的目的。
做法:
1、新鲜板栗清洗干净,在腹部割一刀。
2、放入锅中。
3、大火烧开。
4、煮五分钟。
5、捞出、沥干水分。
6、去皮。
二、加盐煮去皮法
板栗加盐去皮和沸水煮原理是一样的,不过,和直接清水煮,加入食盐,会更加入味,从口感上来说,会更好一些。
做法:
1、板栗用清水冲洗干净。
2、在板栗外皮上割一刀,以露出果肉为佳。
3、放在锅里面。
4、开大火烧开。
5、煮五分钟。
6、捞出、沥干水分。
7、去皮。
三、微波炉去皮法
微波炉去皮主要是起热胀冷缩作用,板栗在放入微波炉加热的时候,果肉加热膨胀,就会出现果肉和内皮分离的情况,之后可以轻松去掉板栗内皮。
做法:
1、用剪刀在板栗上面剪一道口子,以破肚为佳。
2、放在微波炉中高温加热30秒。
3、里面一层衣和肉即会自动脱离。
4、取出,去皮。
小贴士: 微波炉加热板栗的时间不宜太长,以免板栗爆开。
回答于 2019-09-11 08:43:50
板栗,切十字口。再把板栗放在水中,清洗干净,然后放进开水锅中。大火煮一分钟。煮的时间不宜过长,如果不能够确定煮的时间够不够?我们可以先捞出一个。试一下,如果能够很容易剥壳。就可以关火出锅啦,出锅后的板栗不要过凉水,直接放在盆里。从开口出很容易的就能够把壳剥掉了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、筷子搅拌 将买回来的板栗切成两半之后我们把外面的一层壳去掉,然后把它放进盆子里面,接着就用烧好的滚开水浸泡一会儿,并用干净的筷子搅拌一会之后,那么板栗里面的皮就会自动和板栗肉分离。在这里我们要注意的就是浸泡的时间不能够太长,这是我们必须要注意的,浸泡时间太长的话就会损失板栗的营养成分。
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