您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
怎样炖偏口鱼好吃？
料酒,身上,酱油怎样炖偏口鱼好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
怎样炖偏口鱼好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
水豆腐焖酸菜鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果鱼很新鲜，把鱼洗净打花刀，锅里放油葱姜爆香，加黄豆酱炒香直接放鱼，把鱼翻面两面都沾上酱，加水，稍微没过鱼，盖锅盖炖10分钟，开盖收汁，加上韭菜段或者香菜段装盘即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
把鱼洗净打花刀，锅里放油葱姜爆香，加黄豆酱炒香直接放鱼，把鱼翻面两面都沾上酱，加水，稍微没过鱼，盖锅盖炖10分钟，开盖收汁，加上韭菜段或者香菜段装盘即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好今天晓勇回答炸
家常炖偏口鱼
用料
偏口鱼
一条
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
盐
适量
做法
1偏口鱼鳞刮掉，内脏去掉，冲洗干净，鱼背上划上刀口，用料酒和五香粉腌制半小时
2葱、姜、蒜备好
3酱油、食醋、白糖、盐混一起备用
4葱、姜、蒜爆香
5放入鱼，左右晃动几下，以防粘锅
6把碗里调匀的料浇到鱼上，加一碗凉水，盖锅，大火烧开后转小火，
7炖至汤汁粘稠，或是调点淀粉水，调到鱼汤里，装盘
回答于 2019-09-11 08:43:50
希望我的回答对你有帮助，谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
偏口鱼要是新鲜的话清蒸是最原汁原味的，做法就是把偏口鱼洗干净去除内脏，沥干水分，抹上料酒用一个盘子架上两只筷子，把鱼放到筷子上，把锅烧开，把鱼放进锅里大火蒸8分钟，取出，葱姜切细丝放到鱼身上，浇上蒸鱼豉油，起炒锅，烧油到8成热，将油浇到鱼身上，就可以吃了。还有一个做法就是，把偏口鱼用斜刀切成片，用料酒，盐，胡椒粉，葱姜块腌制30分钟，然后调一个面糊，面粉和淀粉1:1的比例加一个鸡蛋，少许盐，加水调成糊状，将鱼裹上面糊，起锅做油，油要多一些，烧到5成热放鱼块炸，炸至两面金黄捞出，再将油烧至8成热，把鱼再放进去复炸30秒，捞出控油，沾椒盐吃，味道相当好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
偏口鱼
1条
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
八角
适量
干红辣椒
适量运动
油
适量
醋
适量
酱油
适量
料酒
适量
耗油
适量
盐
适量
糖
适量
做法
1/7 把鱼洗净，去掉正面的鱼皮，背面的鱼鳞去掉，去掉内脏。
2/7 用不粘锅把鱼煎至两面金黄。
3/7 取一空碗，放适量醋、酱油、料酒、耗油，调匀待用。
4/7 锅内放适量油，放花椒和干红辣椒炒出香味后取出。
5/7 放入葱姜蒜和八角煸炒。
6/7 把鱼放入，倒入图3的料汁，再放适量水，放适量盐和糖，炖至汤汁粘稠就熟了。
7/7 盛入盘中，撒上点葱末即可。
小贴士
葱姜蒜多放些好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
偏口鱼味道细嫩鲜美，含有多种微量元素，经常食用对身体有益。下面给大家分享一下自己做清蒸偏口鱼的好吃又快捷的做法。
上一篇：书法在中国艺术中是什么位置？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |