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怎么选好的酱香酒？

白酒,高粱,香型怎么选好的酱香酒？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

怎么选好的酱香酒？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你会如何选择一款白酒？答：我们这边喜欢喝散装白酒尤其喜欢自己拿粮食去加工厂酿造白酒。如果选择买酒像茅台酒、五粮液都是好酒就是贵了点我个人经济没有达到这个标准。十五块钱的一担粮就可以了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，很高兴能回答您的问题，

酱香型白酒里面有很多不同的分类，不同工艺年份的酱香型白酒都有不同的区别，大体可以分为几个方面：

1，口感，好的酱香型白酒应该是好喝不上头，且不辣口不烧心，回味足，但一般市面上的酱香型白酒，除了特殊勾兑的白酒以外，其他都是辣口感充足，而这也是选择酱香型白酒的第一个选择关卡，不同人有不同的口味，千人千面，但好喝的总是大众化的。所以口感是第一关。

2，颜色，不同的年份的酒，颜色也不同，年份越久的酒颜色越会发黄，且粘稠度十足挂杯感十足，所以年份是酱香型白酒选择的一个特点。

3，包装品牌，不同品牌的酒厂出来的酒品质不一样，所以不同的品牌也是一种选择，第二则是包装，俗话说人靠衣装，好的包装，从外表上先声夺人，不看内在的话，这是一种不错的选择，但是如果外在内在都美的话，这是一种最优解，也就是最好的。

大致可以这样说，一个是看内在感受，二是看脸面，这就是我的一些见解，谢谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

真酒假酒的辨别方法，用浓碱水倒入酒杯酒里面（约几克），酒变紫色或浅紫色的，都是真酒。没变色的都是假酒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.把酒倒入杯中轻轻晃动，观察酒液的挂杯，有无悬浮物，有无沉淀。酒泪挂杯时间长为佳。2.把酒杯放在白纸或白桌布上，俯视观察颜色。酱香、芝麻香、兼香酒都呈微黄透明，而其它香型则清彻透明。3.好的酱香酒它的粮食香是比较重的，通过加热之后，发出的气味是清香的粮食香气，如果加热之后的味道是苦涩的，那肯定是劣质酒了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

挑选酱香型的白酒，需记住这几点，挑到品质更好的白酒

1、观察酒色

首先我们看一瓶酒是否品质比较好，先观察一下这瓶酒的酒色如何，我们可以将白酒瓶对着光看一下，如果发现白酒的涩度以及透明度都非常的高，而且里边没有任何的沉淀的话，一般来说这种酒是品质比较好的酒，如果发现啤酒瓶内比较浑浊，甚至有沉淀的话，那么这种酒就是品质差的酒。

2、闻其香气

对于日常生活当中经常饮酒的人来说，只要闻一下酒香就能够判断酒的好坏，我们可以将白酒倒在杯子当中，然后再将白酒倒掉，闻一下杯子的底部，如果能够玩着淡淡的酒香味，说明这种酒是品质比较好的，如果玩着一股刺鼻的味道，那么这种酒就是劣质品，而且我们也可以滴点酒到手心当中使劲的搓一会，然后闻一下手心当中是否有酒香味。

3、观察酒体

当然在日常生活当中，我们也可以通过观察酒体来判断，一般来说品质比较好的酒体看起来也会更加完美一些，但是如果品质比较差的酒，酒体看起来就会比较劣质一些。

4、品尝酒味

当然对于白酒比较熟悉的人来说，也可以通过品尝白酒的味道来判断白酒的优劣，因为一般来说品质比较好的白酒，喝起来口感会更加绵软一些，而且更加顺滑一些，但是劣质的白酒的喝起来就会比较刺喉咙。







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