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《白鹿原》中对张嘉译吃油泼面如何评价?
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发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
《白鹿原》中对张嘉译吃油泼面如何评价?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于明代,并以咸阳油泼面最为著名,有鲜香味、酸辣味、香辣味。
油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等搭配食用。
本人吃过一次油泼面,价格比起其他面食之类的要贵上许多,至于味道实在没有我们本地的捞面条好吃,可能没去陕西,去陕西才能吃到正宗的油泼面吧
《白鹿原》这部电视剧演绎了清末到抗战到解放的历史巨著,自然少不了当地的美食油泼面,张嘉译作为一名专业演员,非常敬业,为了拍好这部吃戏据说吃了五六碗油泼面,直到吃的电视机前的观众口水直流,这种目的就达到了,不仅推动了当地美食的推广,更给白鹿原这部剧增加了特色,可以说演绎的非常成功
有些时候并不能说是表演的,可能剧中的油泼面真的很好吃,据说是请了专业的厨师做的,而张嘉译又喜欢吃面,可谓正中下怀,不用演就完全可以达到观众想要的效果。
这里不得不提到侯勇《人民的名义》中吃面的场景,侯勇接受采访时说那根本不是炸酱面,而是煮的白水面条,但是,侯勇戏中吃的很香的,让人看了也很开胃,这就是演员的实力。
这里并不能说张嘉译吃油泼面的演技不如侯勇,只是难度系数降低而已。吃着专业厨师的饭,谁都会吃的狼吞虎咽
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人觉得张嘉译老师吃的油泼面主要是那个时候非常好吃的主食,不仅能填饱肚子而且味道十足再配一颗大蒜那滋味无法想象,看他吃也许真的饿了也许是那个时期很好的食物不管这样张嘉译老师对角色的把握非常准确,自己看到他吃的时候口水都流出来了,那是真的非常好吃,非常美味的食物
下面这个是来自网络油泼面的做法,不一定准确仅供参考
1:一定要用手擀面或刀削成长条的面,这样面本身就会比较劲道,千万不能用挂面做。
2:将面条放入锅中煮熟后,直接用漏勺捞起,不用特意控水份,放入大碗中。
3:撒上一点鸡精,一点味精,少许盐,辣椒粉,半勺生抽,在撒上少许葱花。
4:热锅中放一大勺植物油,加热至快冒烟时,将热油淋入面碗中,浇在调味料上面。
5:此时快速搅拌均匀,趁热吃口感最好,能吃蒜的再来几瓣大蒜,还可以起到消毒杀菌的作用!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我想张嘉译作为一名从陕西关中(特别要强调“关中”)走出来的著名演员,可以说是一个正宗的“老陕”,他看到这碗面,要是不想吃?呵呵!或者说,这碗面端到他面前,如果导演不让他吃,我估计他会跟导演急!所以说对于张嘉译来说,这就是本色出演,关中人吃面都这样!不信你给尤勇或者文章端一碗这个“油泼辣子biangbiang面,他们俩也是一㞗样儿![呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
老戏骨,演技很到位,吃到骨子里,没次看都很真实到位,百看不厌,吃的那叫香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
《白鹿原》是张嘉译亲自监制的“国剧”、该剧立项16年,耗资三亿元,一经播出豆瓣评分就冲到了9分。原著也是陈忠实花了四年时间创作出的现实主义巨著,更拿到了第四届茅盾文学奖,是一部描写渭河平原五十年变迁的雄奇史诗,著名文学评论家白烨就曾说过,《白鹿原》本身就是几乎总括了新时期中国文学全部思考、全部收获的史诗性作品。
一部极具传奇色彩的电视剧登陆安徽卫视、江苏卫视,让观众们体会到了“一见钟情”的滋味,这就是由张嘉译、何冰、秦海璐、刘佩琦、李洪涛、戈治均、雷佳音等主演的史诗级大戏《白鹿原》。观众对这部剧集的喜爱并非只停留在现实中,在网络播出平台的弹幕评论中,也有很多观众用自己的方式表达着对这部剧集的“念念不忘”,足见这部剧集在观众心中的分量。
但所谓,人生在世,衣食住行可是样样都不能少的啊!其中“吃”更是重中之重。当然《白鹿原》里的白嘉轩对他而言也是一不错挑战,白嘉轩是农耕社会以血缘关系为纽带的宗法家族制度的代表人物。身为一族之长,他兼具中华民族的许多优良秉性和品质,有着对生活的特殊见解又有着关中汉子惯有的坚毅与朴实。
在网络上,观众对于“走心”的理解与现实中有很大不同。网络观众来自天南海北,有着随时表达自己观点的特权。在乐视影视会员的弹幕中,有观众认为,最走心的莫过于剧中角色关中味的念白,让人倍感亲切;也有观众说,最走心的是剧中的民俗场景,让自己想起了童年在老家的经历。
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