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菇类菜配什么茶好？

蘑菇,香菇,作用菇类菜配什么茶好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

菇类菜配什么茶好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

红茶比较好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

以下就为大家介绍几种营养美味的菌类植物的价值：

1、蘑菇：它是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且它含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。

2、香菇：含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。

3、金针菇：含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。

4、猴头菌：含有17种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质，助消化。

5、竹荪：减肥的代表性食用菌，对高血压、高血脂病人有好处。

多吃菌类可增人体免疫力

菇类菜可以配红茶，因为红茶香浓甘甜，没有带苦味，煮出来的菜色泽鲜亮






回答于 2019-09-11 08:43:50

1.蘑菇搭配油菜：

香菇属于蘑菇的一种，晒干的香菇比新鲜的香菇更具有营养价值。这是因为新鲜的香菇在阳光的作用下，其中的麦角甾醇和菌甾醇可以转变为维生素D，有利于钙吸收和提高抵抗力。

香菇搭配油菜之所以营养价值高，还因为油菜中含有大量的钙质，其是绿叶蔬菜中含钙量最好的，和经过泡发后的干香菇一同炒制，维生素D可以促进钙的吸收，补钙效果强。

饮食建议：

干香菇中的维生素D多存在于香菇的表面，所以在清洗的时候不宜用力搓揉，不然营养价值流失严重。

2.蘑菇搭配母鸡

不管是哪一种蘑菇，其中富含的多糖类物质可以增强人体T淋巴细胞的功能，起到提高抵抗力防御疾病的作用。另外，蘑菇还含有干扰素的诱导剂，可以提高人体内干扰素的水平，抑制病毒的生长和繁殖，而母鸡一直被看作是滋补佳品，适合体弱多病者食用。

所以，这两者一同煲汤食用更适合预防疾病，在春季可以减少流感的入侵，还有健脾开胃、益气降压的作用，为春日时男女老少皆宜的家庭靓汤。

饮食建议：

一般母鸡体内油脂比较多，所以在食用母鸡汤时要注意撇清表面的油脂。而且，汤中的营养成分并不高，食用时注意吃肉和蘑菇。

3.蘑菇炖土豆

蘑菇和其他蔬菜不同，其中含有大量的生素和蛋白质，有“维生素A宝库”的美称，而粗纤维含量也多。

土豆富含大量的B族维生素，可以促进脂肪、碳水化合物和脂肪的代谢。这两者一同食用，既可以补充人体所需的维生素、蛋白质和碳水化合物，又可以起到很好的减肥作用。

饮食建议：

虽然土豆的营养价值高，但是发芽的土豆还是不宜食用，而且也不可每天都食用土豆。

4.蘑菇搭配西红柿

蘑菇还具有抗氧化作用，以香菇为列，其水提取物对体内的自由基具有很好的清除作用，能抗癌延缓衰老，而同时其中含有嘌呤、胆碱、氧化酶和一些核酸物质，可以降三高，预防动脉硬化和肝硬化，更适合延年益寿。

西红柿中含有番茄红素，经过炒制之后，其中的番茄红素得以释放。番茄红素具有抗氧化和抗癌作用。

这两者一同食用抗氧化作用翻倍，属于女性的减龄食物，并且口感好，三高人群食用不会腻味。

饮食建议：

西红柿中的番茄红素属于脂溶性物质，所以炒制的时候先炒西红柿，有利于其中抗氧化成分的溶出。

5.蘑菇配炒蛋

蘑菇的水提取物在动物身上试验，有明显的镇咳平喘和稀释痰液的作用。而鸡蛋是属于全营养食品的，但缺少膳食纤维。这两者一同食用，对于咳嗽多痰具有一定的疗效。

饮食建议：

蘑菇的营养价值丰富，但是要购买市场上人工养殖的产品，不能私自采食野蘑菇，避免中毒。

6. 蘑菇配豆苗

初春时最宜以鲜嫩的菜、苗滚一些清汤。豆苗为荷兰豆植物树梢的嫩叶，春日入汤入菜，尤为鲜甜软滑。

蘑菇为高蛋白、高维生素的营养鲜菌类，中医谓之“益肠胃、化痰、理气”。合而为汤，鲜美可口，润肠健胃。且男女老少皆宜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

茶油比较好