您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
糖化糖和食用白糖有什么区别?
甘蔗,绵白糖,工艺糖化糖和食用白糖有什么区别?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
糖化糖和食用白糖有什么区别?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、工艺不同
根据制糖工艺的不同,白砂糖可分为硫化糖和碳化糖。
2、用途不同
碳化糖主要用于饮料,医药行业。碳化糖保质期较长,质量较好,价格相对昂贵。目前我国绝大部分糖厂生产的是硫化糖,主要提供给食品厂家和居民日常生活消费。
3、生产方式不同
硫化糖指采用亚硫酸法加工生产的机制糖,主要提供给食品厂家和居民日常生活消费。碳化糖指采用碳酸法加工生产的机制糖。
碳化糖的分类和品级:用碳酸法工艺生产的食糖主要有以甜菜为原料的绵白糖、白砂糖和以甘蔗为原料的绵白糖、白砂糖。其中,绵白糖可分为精制、优级、一级三个等级;白砂糖可分为精制、优级、一级、二级四个等级。
甘蔗制糖技术是以甘蔗为原料,经过提汁、清净等多重工序制成白砂糖等产品的过程,即为甘蔗制糖工艺。甘蔗特性、蔗汁的化学成分及性质,对制糖工艺影响甚大,是选择生产方法及工艺条件的主要依据。
在制糖厂制糖过程中,首先需要对甘蔗进行压榨,提取蔗汁。由于蔗汁中含有较多杂质,所以工作人员必须要采取一些澄清方法对蔗汁进行处理,这样才能够保证下一步工序的正常进行,才能保证生产的砂糖的质量。
上一篇:有哪些适合幼儿学习英语的教材呢?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |