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现在哪里还有种植高粱？哪个季节适合种植高粱？高粱有哪些用途？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：2
现在哪里还有种植高粱？哪个季节适合种植高粱？高粱有哪些用途？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。
高粱以前我们这里种植的比较多，现在已经很少有人种植了。提起高粱让人不由得想起以前缺吃少穿的岁月，那个时候高粱也曾经是人们裹腹的主要口粮之一。那时用高粱面压成的饸饹，由于比较筋道干硬，不容易咬动，所以人们叫其为钢丝饸饹。
高粱有两种，一种是散罔高粱，一种是打锣锤高粱。散罔高粱就是指高粱穗是比较松散的，去掉种子以后可以用高粱穗来制作笤帚，就是这种高粱的产量不太高。打锣锤高粱，指的是高粱穗比较紧凑，像个锣锤一样，这种高粱产量比较高，所以在大田里，一般大都种植的是这种高粱的。
高粱的做务其实和玉米差不多，比较喜水肥，是早春过了清明节后进行种植。有句俗语：麦出牛工，秋出人工；还有一句俗语叫：麦在种，秋在管。意思是种植高粱与种植玉米一样比较麻烦，要间苗、定苗、中耕、锄草、培土、扳叉等，是非常费事的。
卫农曾经与同事一起，承包过几十亩的山坡地种植高粱。记得那一年大家牺牲节假日辛勤劳作，经过几个月的共同努力，高粱长势很不错，丰收在望。但是到了成熟的时候，却遭到了野猪的疯狂破坏，影响了产量和收成。
以前高粱的主要用途，除过给生产队的牲口做饲料以外，主要是出售给酒厂用来酿酒的。后来随着对市场的整顿，取弃了小酒厂，农村也没有人再养殖大家畜了，高粱没有了用武之地，因此高粱逐渐淡出了人们的视野，现在的许多年轻人，很可能没有见过高粱种植的。
以上是卫农个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。
文字原创，图片来之网络。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我们胶东当地农村，高梁种植的历史由来己久。在过去的生产队，大面积种植过高梁。
胶东农村地处丘陵地带，耕地多在连绵起伏的小山坡上，也就是生产队根据土地等级分出来的二等地或者三等地，并且地势容易高低不平，这样的地块，适合用来种植高梁。胶东半岛属于暖温带湿润气候，汛期湿润多雨，高梁是高秸秆作物，根系粗大，吸收水分和养分快，长得快。
后来高梁因为产量低，销路窄，慢慢的被玉米、小麦、花生、大豆等农作物取代，农户种植也只是在犄角旮旯的边角小地块。或者在浇地的水渠边，种植上那么几沟，在雨水的滋润下，也是长得风生水起。
高粱在我们当地农村，种植的时间并不早，因为北方的天气春季乍暖还寒，气温忽高忽低，种植过早出来的小苗，也是矮小、瘦弱、不健壮。大约在五一到六月前后播种下地，经过大约四个月的生长期，就可以收获了。
过去高梁在胶东农村的用途不少，按照用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。
一、食用高梁秸秆是过去盖房子绑樽子的基本材料。
过去盖房子，房梁和椽子、檩子是用木头材料，其余的是用高粱秸秆绑的樽子，是盖房子必须用到的材料。所以谁家准备盖房子，就会多种高梁。当时的农村流传着这样的说法，看看谁家地里的高梁多，就知道谁家男孩多。
二、食用高梁用来熬粥或做成高梁米饭。
高梁去皮后是熬粥的好原料，在我们当地的腊八粥，还有清明节，第二天早上天不亮熬的寒食粥，都是必不可少的原料，加上花生、大枣、枸杞子，也是一款不错的养生粥。高梁米有白高梁和红高梁，白高梁去皮加水也可做成米饭食用。
三、帚用高梁秸秆是农村绑笤帚或者制作饺子垫的材料。
高梁在我们当地分为两种类型:一种是粗壮的秸秆，用来绑扫地用的笤帚。一种是细长的秸秆，这种是用来纳盖盆用的盖垫或者放饺子用的饺子垫。家里需要添置，就会当年种上几沟，冬季大雪封山的时候，躲在家里猫冬，便会制作加工出来几把笤帚或者几个盖垫，好几年都够用的。
四、食用高梁可用来酿酒。
过去农村土法酿酒，喜欢用高梁米来酿造，因为高梁亩产量低，现在渐渐被玉米取代。
五、糖用高梁是高梁饴糖的制作原料。
山东有名的高梁饴糖，就是用高粱粉，加上淀粉、麦芽糖浆、白砂糖等加工而成的。以口感细腻、富有韧性、微甜可口的特点享誉全国，而且是软糖性质，老人、孩子都喜欢食用。
总之，高梁虽然适合我们当地种植，但因为市场经济的作用，在我们当地种植日益减少。莫言大师的成名作《红高梁》，是以山东高密的红高梁为背景，那种红高梁绿纱帐的美景，只能在电视里见到啦。
我是家在南乡，喜欢和您唠唠关于农村的点点滴滴，记得点赞、关注和转发，让我们共同学习一起进步。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如今提到高粱种植，人们想到的应该就是山东高密那大片的红高粱了吧。的确，在过去那个缺吃少穿的年代，高粱作为农民的口粮之一，在我们山东是被广泛种植的。不过，随着社会的发展以及人们生活水平的不断提高，高粱逐渐被其它农作物所代替，在农村也都是少量种植了。那么高粱的种植时间及其用途你知道吗？
如今，高粱作为粮食酒的酿酒原料，在东北多有种植。像我们胶东半岛农村，也有村民零星种植高粱的，基本上是种植在堰边地头等处，为的是高粱收获之后用高粱穗脱粒之后作为炊帚用。
高粱种植时间
像我们胶东半岛农村这边，种植高粱从春暖花开的3月份开始，一直到6月份期间，都是可以种植的。当然，种植的早，高粱收获时间也就早。一般来说，高粱的生长时间在3个半月时间左右，所以早高粱基本上7月份的时候就可以收获，而晚些时候种植的在10月中旬也就成熟了。所以高粱种植时间在3至6月期间，而收获则是7至10月份的时候。
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