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怎样泡制花㬵？
鱼胶,放入,的花怎样泡制花㬵？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
1、用自来水清洗掉干花胶表面的浮灰。
2、用干净无油的容器盛花胶，并放在锅子里隔水蒸，水开冒气开始计时蒸10-15分钟。
3、关火后把蒸好的花胶放进干净无油的容器中，倒入没过花胶的纯净水或白开水进行泡发。
4、将容器盖上盖子，放入冰箱泡发至少4小时。
5、泡发完毕后的花胶会变得肉很厚实，很有弹性，胶感十足。
6、泡发好的花胶可以用作炖汤，做女孩子夏天最爱吃的零——花胶牛奶冻
回答于 2019-09-11 08:43:50
先用矿泉水浸泡一晚上不能有油，第二天早上在烧一锅水烧开，然后把花胶放进去继续浸泡，然后密封你炮制花胶的盘子。等水凉了之后在看看花胶是否吸收了水份，膨胀起来，如果不行，把花胶捞起来继续把水烧开，继续浸泡密封，一般重复3-4次就行了。记住一点就是千万千万不能有油，有油不利于存档。泡好之后加水加冰放冰箱保存，隔天换一次水就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小伙伴们好，我是阿水，首先很荣幸回答题主的问题，我的回答仅仅是个人经验，仅供参考。
怎么泡制花胶？
我来回答
不知道的小伙伴可能不知道花胶是什么，花胶就是鱼肚，也叫鱼胶。
花胶有非常多的胶原蛋白，比较适合小孩子喝准妈妈吃。
如果要泡制花胶的话，我建议买一些比较薄的花胶，因为薄的容易泡发。
大家一起来看看怎么炮制吧。
第一步
首先我们准备一个干净的盆子，里面放入清水，然后把花胶清晰干净，放入盆子里面泡。
第二步
泡了一夜后我们可以拿出来看一下，阿水上次泡了一夜还没泡透，只是两边发白，中间还是硬的。
第三步
这个时候我们就要准备一个葱和一些姜片，用来去除花胶的腥味。
第四步
烧火起锅，加满清水，烧开，然后把葱切成丝，把葱丝和姜片都放进去，把花胶也放进去。然后继续烧，一直到水重新烧滚。然后不要打开盖子，让花胶在里面慢慢泡，一直到水冷就差不多好了。
好啦，以上就是我的经验，欢迎大家一起探讨，感谢题主的问题和平台。
回答于 2019-09-11 08:43:50
花胶，即俗称的鱼肚。亦称“花胶肚”。
花胶这可是好东西啊，滋阴补肾，你的花胶已经发好的话，就直接来炖鸡汤好了，花胶先在沸水里焯十来秒，放到炖盅里面加两片生姜，滴几滴料酒，鸡最好用老母鸡，开膛后一定要去皮和黄油，放入炖盅加上水盖好盖，炖上四个小时就好。
胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的胶原蛋白质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
浸法
⒈一般花胶用冷水浸过夜。
⒉将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油）。
⒊花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
⒋煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
⒌花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟就可以。
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