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生姜在冬天的储存方法是什么，什么温度合适？

生姜,温度,放在生姜在冬天的储存方法是什么，什么温度合适？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

对生姜严格要求挑选好一点的，散堆在仓库中用草帘遮盖好，温度一般在18度°到20度°，气温下降时，可以再增加覆盖保温，如气温过高可降低覆盖物以散热降温

回答于 2019-09-11 08:43:50

储藏的生姜块，首先购买新鲜、肥厚的姜块，绝对不能有斑点腐烂，药水寖泡过的姜块，及病虫伤痕和受冻的姜块；埋在适当潮湿沙土堆里，沙土不能太湿；埋姜块的沙土厚度约8——12厘米.埋的太薄，容易冻坏姜块，沙子要保持湿润，勤检查每周看下；希望朋友们能用的上，谢谢大家！

回答于 2019-09-11 08:43:50

生姜冬天放沙子里面，室温保存。

回答于 2019-09-11 08:43:50

分享两个简单实用的方法:

一个是我常用的，把生姜直接放纸盒里，不用盖，放多久都不会坏。

另一个是我妈妈常用的，把生姜埋到沙土里。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这边都放地窖里，要的时候才拿出来，生姜冬天最怕冻，要注意保温。要么就卖了，变成现钱，最好保管。。。。。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答:

作贮藏用的生姜，要在11月中下旬、地上部开始枯黄、根茎充分膨大老熟时，选择晴朗天气，块茎干燥不带泥采收，摘去茎叶，剔除瘟姜、次姜以及受机械损伤的姜。贮藏的关键是保温，下面简介四种方法：

　　

　　 一、封闭堆藏：对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙，隔出一小仓库，并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝，防冷风吹入，将姜堆放在砖墙内，姜堆高2米左右，堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆藏时，墙角不留空隙，中间可略松些。堆放后立即用泥或草包封闭顶部，堆藏库不宜过大，一般每库以堆放5000公斤左右为宜。库温一般控制在18c—20c，当气温下降时，可增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。

　　

　　 二、坑埋贮藏：地下水位较高的地方，多用坑埋法贮藏生姜，坑的深度以不出水为原则，一般1米深，直径2米左右，上宽下窄，圆形或方形均可，一坑能贮2500公斤左右。坑的中央立一个稻草把，便于通风和测温，姜摆好后，开始时表面覆一层姜叶，然后覆一层土，以后随气温下降，分次覆土。覆土总厚度为60—65厘米，以保持堆内有适宜的贮温原则，坑顶用稻草作为圆尖顶，以备防雨，四周设排水沟，北面设风障防寒。

　　

　　 贮藏中的管理，既要防热，又要防寒。入坑初期温度容易升高，不能将坑口全部封闭，开始1个月内，要求保持较高坑温，需要20c以上，以后保在15c左右即可。冬季必须封严，严防坑温过低。贮藏中要经常检查姜块有无变化，坑底不能有积水。

　　

　　 三、泥沙埋藏：埋藏坑由砖、石等在仓库或地下室内垒成，高度约0.8米，宽1米左右，长度不限，贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米、含水量在10%左右的泥沙，再放入几个通风筒，然后将挑选好的生姜放在坑内泥沙上，一层生姜（四五块姜厚）一层泥，堆至离坑口约5厘米处。最后用泥沙覆盖，不让生姜暴露在空气之中。

　　

　　 贮藏期要经常检查堆内温度的变化，并采用加厚或揭去覆盖物的方法加以调节，使贮藏环境保持相对稳定的温度和湿度，不要轻易翻堆。

　　

　　 四、防空洞贮藏：一层沙一层姜、堆成1米高，1米宽的长方形垛，每垛1250—2500公斤，垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束，并放入温度计，以便测量垛温。垛的四周用湿沙密封，封完垛后，掩好洞门，洞上留气孔避免冷风吹入。

　　

　　 贮藏期管理，进入愈伤期一星期后，温度逐步上升到25c—30c，经6—7周，地垛内温度逐渐下降至15c，生姜颜色变黄，并具有香气，辛辣味，此时可将门打开，天冷时要关上。进入后期贮藏，温度应长期维持12c—15c。立春后，如相对湿度不足90%—95%，可在垛顶表面洒些水。若有出芽现象，说明贮温过高，可通风调节；若姜垛下陷并有异味，应检查有无病烂现象。

我的回答完毕了，希望可以帮助到大家！

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