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广东汤有哪几种做法？
广东,猪脚,粉肠广东汤有哪几种做法？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
2，煮粉肠处理比较特别，如果处理不干净吃起来苦苦的，十分影响口感。处理粉肠有几个方法，除了上面了水龙头冲洗外，用面粉加醋，腌一会再去洗，也能洗干净。
还有一个比较复杂的方法就是：先把猪粉肠肠外壁冲洗干净，用筷子把小肠翻过来，内壁朝外，倒些食用油，反复不断的搓洗，粉肠内的粘物状会自己脱落，用清水洗净，加点盐，醋，料酒，再反复搓洗，最后清水洗净。猪粉肠就处理得干干净净，没有一点异味啦。
3，腌制猪杂入味后，后面不一定要再加盐。所以，加入枸杞叶后，可以先尝尝味道，再看要不要加盐调味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为地道的广东人来告诉你最常煲的广东汤，没办法。广东属于亚热带季风气候很容易长痘痘必须得喝汤[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
广东做汤有煲汤，有蒸汤，还有煨汤！大致就是这几种！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这边的汤都是炖的。
先你要准备一个大砂锅。
他现在特别适合喝茶树菇大骨汤。
剑花骨头汤。
红枣蜜枣，胡萝卜老鸡肉汤。
牛骨汤。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！
广东人很喜欢煲汤，美味的汤水不仅可以饱口福，对健康和养生也是颇有益处的。汤，无论是清汤，炖汤还是煲汤，都是好的；广东人的煲汤，又称“老火靓汤”，讲究的是浓汁润味，醇香诱人。广东煲汤兼美味与药用功效于一身。下面的分享希望对大家有所帮助！
1.人参附子汤
功效：治四肢冰冷，面色无华，驱寒补阴
材料：高丽蔘（五钱至一两），熟附子（三钱），炖肉（四块），生姜（三片），水（八碗）
做法：将材料放置煲内，水滚转小火煲3小时即可
2.木瓜生姜糖水
功效：开胃健脾，增加食欲并迅速恢复体力。
这些是我知道的，希望对你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煲汤是最简单不过的事啦！我就经常煲汤，喜欢喝汤，我经常煲猪蹄、黄豆、花生、干贝汤喝，喝得皮肤滑溜溜的！非常简单的，凡是肉类就飞飞水(飞水是烧开一锅水，把肉类放进去稍煮一下，然后捞起沥干水分，主要是去除血腥味），其他的就洗干净，然后一齐放进锅里煲，时间看材料而定，如上述的汤要煲3个小时。猪蹄汤最美容了，而且很好喝！如果你怕油多，可以在喝前把油隔去，超市有隔油工具卖的。还有鱼汤也很好喝，很有营养价值。太多了，建议你去书店买本煲汤的书看看，要广东出版的才行，好多好多，有些很实用的！哎，说不完呀，自己都觉得啰嗦啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
砂锅慢炖，隔水蒸，滚汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
在广东人的餐饮习惯中，汤水可按颜色被分为“清汤”和“白汤”两大类，一般认为白汤有营养。此种说法即颇有传统依据：汤水呈现出奶白色，是肉材中的脂肪析出和乳化的表现，对于营养不良的古代人来说自然更具“滋补”价值。
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