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为什么广东人那么喜欢饮早茶？
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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
为什么广东人那么喜欢饮早茶？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
喝早茶不是广东人的专利，老北京人都爱喝早茶，起床一睁眼就把茶沏好，以前我听老一辈说，在旧社会，不管有钱没钱，一睁眼先沏一壶茶.后来我在平房，四合院长大的.我们院子里的大爷大妈就是这样.早晨起来有五点多钟，早晨一起床，先沏一壶茶喝.喝完茶之后，该干什么就干什么去了，这就是北京人的习惯。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
广东人为什么喜欢饮早茶？那要从广东的茶文化说起。
广州茶市（指早茶）与潮州功夫茶是岭南茶文化的两朵花蕊奇葩。
广州茶市（早茶）
广东人饮早茶，属于岭南文化中的一种风俗习惯。只要早市一开便高朋满座，从早市一直开到离散为止，而这种喝早茶的方式，是当做吃早餐来对待的。就像店中的早餐、路上的早餐点一样，喝完就去上班了，但喝早茶唯一不同于早餐的，就是不能打包带走，因为这样，等到喝茶的时候茶也凉了，既失去了饮茶的意义。
唯一能够喝到早市散场的，大多是离职退休人员，他们能够悠闲地品头论足，谈天说地，地方宽敞还能摆上象棋、围棋、扑克来活动消磨时间，但以聊天居多，边喝早茶边配上几种点心来品尝。
喝早茶配点心广东人喝早茶必须配上点心，喝早茶（早市）已是广东人消遣和社交的一种饮食习惯，点心也是非常丰富多彩，不一而是。
早茶的时间在上午十一点之前都有提供，喝早茶时一般配有凤爪，所谓的凤爪就是选择上好的鸡爪卤货，还有虾仁包，在包子里面填上美味的大虾仁，咬上一口，软绵适口，回味无穷，还有粉类、烧制品，琳琅满目，眼花缭乱，甚是诱人。
肠粉也是一绝，里面包着虾仁，青菜，香菇，肉味软香可口；还有乌骨鸡炖薏米罐，也是一味上佳的补品，特别适合冬季饮用。
潮州功夫茶
潮州功夫茶是广东茶文化的一种特色，其中包括：茶叶品技法、茶艺操作手法，品名与鉴赏。
所谓的功夫茶并非是一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法与茶具的结合。
这种功夫茶，是因为泡茶的方式极为讲究特别，要消磨很长时光（时间）。操作起来需要一定的工夫和特有的茶具，这种功夫，就是沏泡时的学问，品尝的工夫。功夫茶起源于宋代，在广东的潮汕地区及福建的漳州、泉州一带最为盛行，自唐、宋以来品茶文化的沿袭和传承已深入发展。
《和子瞻煎茶》
【宋】-苏辙-并叙
相传煎茶只煎水，茶性仍存偏有味。
君不见：
闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。
《和子瞻煎茶》是宋代苏辙所作的一首杂言古诗：煎茶、煎水，茶性仍然有味；闽（境）中的茶品是天下一绝，站起坐下泡茶不知其中辛苦。此诗完全体现了泡工（功）夫茶时的情景。
潮州工（功）夫茶艺，是广东潮汕地区特有的传统饮茶文化习俗，名响海内外、有中国茶道的美誉。
广东功夫茶现已普及整个南方地区，并有向北方地区延伸扩展的趋势！它是岭南茶文化的一种传统之上的传承式发展！
回答于 2019-09-11 08:43:50
广东人喝早茶是一种习惯，荼也是助肠胃消化，早点简单，只需点几笼，喝点茶水，怎样的吃都感觉没有那么的胀，所以人人都喜欢喝早茶，也可与自己的朋友聚聚会
回答于 2019-09-11 08:43:50
广东人喜欢喝早茶，这是几百年耒形成的习惯，我曾经看过一个武汉的传媒人说:广州人喝早茶就跟武汉人吃热干面，只是吃早餐而巳，而且还很浪费时间。武汉的传媒人这样说就真是太差劲了！他根本就无法理解广州人喝早茶最基本的含义。广州人平日的生活节奏都很快！每日都耒去匆匆，休息日和家人或朋友去喝早茶，既可享受广州的美食，又可以释放积压多日的压力。利用周日喝茶的机会和家人，和朋友多点沟通可增进大家的感情！说到美食，广州是世界知名的美食之都，如在比较好的茶楼喝茶，除了美食，在一个安静详和的环境里面也是人生中的一种享受。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我去广东出差，广东人的生活质量太高了，早茶不光是喝的，广东的早茶其实就是早饭，吃的丰富多彩，多以好消化的蒸食为主，茶以功夫茶，奶茶，奶，还有各色汤。真的是太美味，不想回来。
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