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虾线是什么，一定要去掉吗，吃了会怎样？
青虾,口感,吃了虾线是什么，一定要去掉吗，吃了会怎样？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
虾是一种普遍被大家所接受的海产品，但虾的种类比较多，因为我经常接触的是南美白虾和大青虾，也就是大家在海鲜超市经常能买到的那种，所以针对南美白虾和大青虾我还是很了解的的。
大青虾后背的虾线是虾的消化系统，所谓的直肠子，虾绝对是代表。因为内陆城市的大青虾都是从外地运输来的，目前我的养殖水平，只能暂养一两天。
我曾经仔细观察过，刚刚运回来进水的大青虾虾线十分明显，青黑色或者稍微带点墨绿色。暂养一天的大青虾，虾线会颜色变浅。暂养两天的大青虾，虾线基本看不出来，仔细看会有步连续的黑线段，但颜色已经接近于透明。
很明显，经过暂养两天的大青虾，虾线内的残留物已经排除体外，虽然有一点点残留，但不影响口感。但暂养一天的大青虾，还是能很明显的看见虾线。
因为我这人不太追求食物的形象，所以从来不挑虾线，这么多年也没什么事。但如果生活和细致，追求食物的外观，还是挑一下比较好。毕竟扒出来粉嫩的虾肉上带根黑乎乎的虾线，确实不好看。
回答于 2019-09-11 08:43:50
除非你的味蕾极度敏感，不然完全没有问题
回答于 2019-09-11 08:43:50
虾线就是虾的肠胃，一般都是虾最脏的地方，在烹饪时为了食品健康是有必要去除的，如果吃了，少量并不会发生什么。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般没什么问题，吃掉只是会感觉恶心，毕竟是虾的肠道粪便，泥沙之类的，但是煮熟也没什么问题
回答于 2019-09-11 08:43:50
虾肠要去掉。口感会更好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以吃，但不好吃，因为是直肠，做白灼或清蒸的时候会影响口感
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
只要不是一次吃掉很多虾，虾线没啥影响
回答于 2019-09-11 08:43:50
虾线是虾的肠道消化系统。一定要去除虾线，虾线会影响口感，线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。对身体也有伤害
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃北极虾不用，其他的大一点的最好是去掉啊，尤其是明虾，基围虾之类的
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