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农村种植滑子蘑怎么管理？
菌丝,温度,湿度农村种植滑子蘑怎么管理？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
此期间场所温度应保持在15℃左右。
②催菇期管理。
划膜3~4天后，刀口基本恢复，就可以对菌砖进行催菇。
A，拉大昼夜温差。
滑子菇为低温品系，属变温型结实品种，所以要进行温度变化调节，用低温和高温交替刺激菌丝，促进菇蕾形成。温差保持在10℃左右最佳。但最高温不能超过20℃，最低不能低于5℃。
B，此时要保持场所湿度在80%左右。
喷水加湿时，不要直喷菌砖，避免菇蕾受伤
C，保持散射光照射状态。
D，加强通风，保证场所内氧气充足。
通风要以微风为主，肉眼可见菇蕾时，不能直吹菌砖。
③子实体生长期的管理。
滑子菇在温度、湿度、光照适宜，氧气供应充足的条件下，生长速度很快，从现蕾到子实体成熟大约就在4~5天左右。在这个生长过程中，种植者要做到以下几点。
A，温度。
此时期的温度要保持在15~18℃左右，这是滑子菇子实体生长的最适宜温度。温度过高，菌柄细长，菌盖薄，胶质粘性差，商品价值低。温度过低，生长过于缓慢。如低于5℃，会停止生长。
B，湿度。
此时期场所的空气相对湿度要保持在，85~95%之间，这是滑子菇生长的最适宜湿度。
此时的加湿要注意水温，水温应保持在与场所温度一致，水温过冷过高都会容易刺激子实体，给子实体带来伤害。
同时，结合加湿喷水，应对空间喷洒多菌灵水溶液，抑制和杀灭环境中的有害菌落，防止高湿条件下，杂菌侵染。
在未掺入多菌灵的加湿过程中，可少量对菇体喷水，水流要细，力度要缓，雾化水最佳。
C，光照。
此时期要注意光照强度，应继续以散射光照射为主，以此来诱导子实体加快生长。
D，氧气。
此时期，子实体呼吸需要消耗的氧气较多，要保证通风的时长，使场所内氧气供应十分充足。但要保证通风质量，通风风流的大小要结合温度和湿度的要求，选择通风时间。解决好通风与湿度、温度之间的矛盾。
在适宜的条件下，一般经过4~5天，子实体即可采摘，进入采摘期管理。
【3】采摘期管理。
滑子菇现蕾后，适宜条件下，经过几天的生长，就该进行采摘，采摘中要注意以下几点。
①及时采摘。
当菇盖长到2~3cm，未开伞时，就得进行采摘。开伞的子实体既影响菇体的品相，降低商品性，也容易使孢子弹射落入菌盆（碟）中，容易使菌砖受到污染。
②采摘动作要轻。
采摘时，用剪刀剪短菌根时，动作要轻，避免培养料被带落，致菌砖松散，影响下茬出菇。
③包装要注意细节。
滑子菇表面有胶质层，较为粘滑，装袋时要撑好袋口，一次装入9，免得胶质粘连包装袋外部，出现瘢痕，显得不干净，影响卖相。
④采摘完毕的操作。
头茬菇采摘完毕，要停止加湿2~3天，使菌丝得以恢复并进行营养积累，之后再进去二茬菇正常管理。
三，要特别注意的几个关键问题。
①种植时间的选择。
鉴于滑子菇养菌时间较长，还要经历炎热的夏季，所以一定要选择好种植时间。在炎夏到来前，菌砖角腊质层要形成完毕，避免高温情况下，杂菌侵染。
②加湿的自身特点。
整个种植周期中，出菇期加湿时，对水温具有与场所温度要求，一定注意，避免因水温不适，对菇体造成伤害，给种植者带来损失。
③通风的要求。
整个过程中，均需要通风良好，保证种植场所内的氧气充足，但气流不能直吹菌砖或菇体。
④药剂的使用。
防虫过程中，可喷洒菊酯类药物，但不能沾染菌砖和菇体，避免药害，保证食品安全。
⑤倒垛和位置交换
养菌初期的倒垛和夏季炎热期的菌盆（碟）的位置交换，必须进行，不能偷懒。否则会造成菌丝发育不均衡，出菇不齐，给后期管理和采摘带来难题。
滑子菇的种植管理，因其发菌时间漫长，较为繁琐，在管理过程中，千万细心、耐心，切莫丢三落四，很小的细节疏忽，就可能给种植带来麻烦，每个种植者都该牢记在心。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
滑子菇又称光帽鳞伞、珍珠菇，味道鲜美、营养价值高。其原产于日本，后发展到我国北方大部分地区，我县近几年开始规模生产。几年的生产实践证明，北方地区生产滑子菇是广大农村脱贫致富的好项目。
一、培养料配方
配方一：锯末50千克、麦麸和米糠7.5～10千克、玉米面1.5千克、石膏0.5千克、石灰0.25千克。
配方二：锯末30千克、粉碎的玉米糊15千克、麦麸2.5千克、米糠2.5千克、玉米面2千克、石膏0.5千克、石灰0.25千克。
二、栽培期的确定与品种选择
滑子菇属于低温型菌类，生长周期较长，一般春季播种秋季出菇。由于滑子菇属半熟料栽培，须利用低温发菌来抵制或减少杂菌生长，所以栽培期一定要早。我地在1月初播种，最晚不能晚于4月10日。应选择优质、高产、抗逆性强的适宜品种。
三、生产用具
1、菇房栽培滑子菇的菇房必须选择干净，无杂物、无污染，防雨，门窗较多，便于通风换气，有利于调节温湿度的房间。也可以利用简易棚和地沟或大棚做菇房，上面要遮阴、不漏雨，地面垫河沙3.3厘米左右厚，室内培养架可用木杆分层搭设，一般架高1.7米，摆放6层，层距0.3米，底层距地面0.2米，每15米2的房间可以摆放250盘，用料625千克。
2、蒸锅用铁板卷成或用砖垒成直径1.2米、高1.2米左右的蒸筒，锅台与蒸筒处要严密不漏气，铁皮卷成的筒外面要有3厘米以上的保温层，可用纸围成或用灰抹好，也可用草绳缠好，再用麻刀灰抹光，锅内也放1层保温层，距离水面20厘米。
3、托盘也叫菇帘，用来盛装培养料，取9根0.6米长的玉米秸秆，用木条穿成0.35米宽的帘子。
4、菌块模具用1厘米厚的木板钉成长60厘米、宽35厘米、厚6厘米的活动模块。
四、培养基配比与消毒方法
1、拌料选以上两个配方中的一种称好拌匀，加入清水，调节含水量至60%～65%，堆闷半小时备用。
2、蒸料待蒸锅内水开上气后，上铺1层麻袋，上面再铺1层干料，装上锅后等大气上来，然后揭开盖看哪里上气，就往哪里撒料，料要撒得松、撒得匀，不得拍压，待装至离蒸锅筒上口10厘米时停止，盖严锅盖待上大气后，测上层料温达100℃时保持2小时停火，待表层料温降到70℃左右时开始出锅。
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