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栽培竹荪需要掌握哪些方法？有没有什么注意事项？

竹荪,生长,菌丝栽培竹荪需要掌握哪些方法？有没有什么注意事项？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

栽培竹荪需要掌握哪些方法？有没有什么注意事项？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

概述

竹荪属腹菌纲，鬼笔目，竹荪属著名食用菌。竹荪子实体形状如钟形菌盖，下生有轻巧细致菌幕，飘垂如裙，菌盖，菌裙，菌柄几种颜色，甚似绚彩，有真菌之花之美称。



竹荪子实体与我们常见腐生性菌类(香菇，平菇，滑菇)等生长发育有所不同，竹荪子实体外露时，在很长一段时间里，都有一层包裹着，直到子实体成熟时，包被才破裂并伸出长柄，这个破蕾常在清晨5一6时，到9一10时张裙过程仅有2一3小时，到下午子实体开始萎缩倒下。

竹荪属中的可食种在我国较重要的是长裙竹荪，短裙竹荪，红托竹荪。

野生长裙竹荪产于福建，湖南，广东，广西，四川，云南，贵州等地。短裙竹荪产于河北，黑龙江，江苏，浙江，云南，贵州，四川，广东等地，红托竹荪在云南较为多见。如今通过广东，贵州，昆明等食用菌研究所做了人工训化工作，如今长裙竹荪，短裙竹荪，红托竹荪均己人工栽种。

竹荪生活条件

1，营养

竹荪由于多见于竹林中，但竹林并不是竹荪的唯一生境。竹荪也能在多种阔叶树内生长，后来科学家发现竹荪不是寄生菌，而是一种腐生性菌类，竹荪生长发育过程中所需要营养不是来自活的竹类或其他树木，而是来自竹类或其他树木的根，叶腐烂后形成的腐殖质和其他有机物质。

2，温度

竹荪菌丝体生长以15-22度较为宜，26度以上生长缓慢乃至完全停止生长。子实体在15-28度均可发生，但以20-24度较为适宜。

3，湿度

竹荪是喜湿性菌类，子实体需要较高湿度下才能正常生长发育。空气相对湿度在75%以下时，子实体生长缓慢，空气相对湿度在95%以上时，子实体生长速度加快。菌裙的张开程度，裙的饱满程度，裙边的完整程度与空气相对湿度的关系也很密切。当菌裙刚从菌盖下面露出时侯，如果将子实体移到干燥的地方，菌裙不但立即停止生长，而且还会收缩到菌盖下面去。通常只有当空气相对湿度达95%以上时，菌裙才能达到量大的张开度。

4，酸碱度

在自然界中，竹荪生长处土壤的pH值多在6.5以下。新鲜竹类的pH值约6.5，腐竹的pH约5.6，而生长过竹荪的腐竹的pH下降到5以下。这说明竹荪在生长发育过程中，自始至终都需要微酸性的环境。

5，光照

竹荪菌丝体生长不仅不需要光线，而且光线对其菌丝生长有一定抑制作用。在黑暗条件下生长的竹荪菌丝体呈白色，见光则呈粉红色或淡紫红色。在自然界里，竹荪处在竹林，树林荫蔽之下，若将其移于阳光下暴晒，很快就会萎缩。



栽培技术

菌种

用孢子分离或组织分离法取得菌种。孢子分离应选取尚未开伞的菌蕾，经表面灭菌处理后，用孢子分离采集器，在22度下，待菌托被撑破，菌盖伸出包被之外，在产孢组织开好液化时，用接种挑取含有孢子的粘稠物，接种到无菌水内，制成孢子悬浮液，接种到斜面培养基上，在20-22度下培养，待孢子萌发，形成菌丝，这就是母种。其实，在食用菌栽培中，最常用的是组织分离法，用幼蕾作分离材料，经表面灭菌后，剖开菌蕾，取外菌膜和内菌膜包围的子层托(菌柄)接种。在20-22度下培养，经约30天长满斜面。

竹荪菌种鉴别标准:菌丝白色，粗壮，整齐，气生菌丝浓密，随培养时间延长，呈现红或紫红色。

母种培养基:马铃薯葡萄糖胨琼脂培养基蛋白胨10克，葡萄糖10克，琼脂18克，水1000毫升，pH5-6。

原种培养基:木屑培养基即木屑70%，麦麸24.5%，蔗糖1.5%，磷酸二氢钾0.2%，硫酸镁0.05%，黄豆粉3%，石膏粉1%，含水量60-65%，pH5.5-6。或用木屑60%，麦麸24.5%，小竹片10%，蔗糖1.5%，磷酸二氢钾0.2%，硫酸镁0.05%。黄豆粉3%，石膏粉1%，含水量600-65%。



竹荪种植方法

1，菌丝压块栽培

用杂木屑和少量为栽培原料，可直接用原种配方，也可用杂木屑70%，麦麸15%，米糠8%，竹屑5%，蔗糖1%，石膏粉1%，含水量55-60%，pH5-6。接种后，在20-25度培养，1一2个月，菌丝长满，可进行箱栽，床栽和露地畦床栽培。

2，竹荪室外人工栽培法

选用背风阴凉处做畦床，畦内铺一层枯竹，在枯竹上播种，每平方米用菌种一袋，然后在菌种上覆盖3厘米厚肥土，浇透水。保持菇床湿度，在畦床上搭荫棚，四周挖出排水沟，以防阳光直射，畦面保温，保湿可用薄膜拱棚，高温时掀去薄膜通风换气，次年9月，床面开始出菇，从播种到出菇，大致需要10-12个月时间。加大用种量，4月份播种的，当年邬可出菇。



3，人工段木栽种竹荪

凡是有野生竹荪生长的林地，均可用作竹荪栽培场。

树材选择，凡边材发达的落叶树都可用来栽培竹荪，特别是枫香树，几乎是我们食用菌用材中全能用材(枫香树是香菇，木耳，滑菇，猴头菇，竹荪，最好用材，甚至于茯苓都可用)。砍伐树与香菇木耳类相同，用竹荪栽培种在2一4月接入，但密度要比其他密一半，经2月发菌，即可埋木，埋木为增加通气性可用沙壤土渗入腐殖土，覆土厚4一6厘米，精心管理。埋木后经1年多时间营养生长，到第2年6月可在地面形成菌蕾，出菇期可延续到10月上旬，可连续生长3一5年。



总结:在竹荪栽培管理上，一定要根据竹荪子实体生长温度，湿度，光照，酸碱度相互结合，特别注意竹荪的生长，一旦成荪必须守护着等待摘起，烘，晒干，并具半干时几个子实体较扎，烘至全干。竹荪子实体十分脆，易弄破，破了严重影响质量。

回答于 2019-09-11 08:43:50

竹荪种植第一步是环境的选取，适宜在温湿环境中生长；第二步是栽培时间，适宜在立春过后开始下种栽培；第三步选择养料，玉米秆、玉米芯、花生壳都可作为培养料；第四步是菌种制作；第五步是竹荪日常管理；最后一步就是采收加工及采收后管理工作。

一、竹荪种植注意事项介绍

1.养分

竹荪多生于腐霉的竹子上面，作为真菌界的稀有品种，它对于养分的需求是比较高的。种植时首相要准备竹子，比较适合的竹子当属楠竹、平竹之类的较为优质的竹子。其腐霉的时候是要在较为湿润的土壤里面自然的腐霉，然后再用土掩埋，土壤要以黑色的肥沃土壤为首选。也有朋友种植时是将竹子制成木屑然后加入一些稻杆混合养殖，这方面要注意一定要碎彻底，然后混合土壤在去种植。

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