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普洱茶出现茶油的原因是什么？

茶油,含水量,棉纸普洱茶出现茶油的原因是什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

普洱茶出现茶油的原因是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很自然，茶树叶、枝都含有一定的茶树油，不管普洱茶还是龙井茶，都是一样的。在炒制过程中，加热会使油脂析出，其实花生油、芝麻油的传统工艺也都是炒制之后压榨。

回答于 2019-09-11 08:43:50

“茶油”其实是水渍。

出现茶油是因为仓储时湿度偏大，一般是含水量较高的茶饼在湿热地区存放会比较容易出现。

由于棉纸有吸水性，茶饼含水量较高时，水分外渗，棉纸就被染色形，成所谓“茶油”。

压饼后控制好含水量，仓储时控制好小环境的稳定，就可以避免。

当然，这只是卖相问题，只要不发霉，有茶油并不影响品质。