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哪些牌子的火锅底料好吃，求推荐？

火锅,味道,牛油哪些牌子的火锅底料好吃，求推荐？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

海底捞番茄火锅底料

【参考价】15.6元/200g

【打分】★★★★

家里有孩子吃不了辣的推荐这款，想要味道更浓郁，可以自己再加两个番茄进去（加水一定不要太多，寡淡就难吃了），放最爱的土豆片在番茄锅里好吃的无法言说，吃到最后再煮点面条~连汤汤都不能放过。但这款底料不适合烫那些腥味较重的红锅常点的配菜，肉类烫点龙利鱼片是很好吃的。

德庄重庆老火锅底料

【参考价】6.5元/150g

【打分】★★★

德庄重庆火锅底料同款还细分为微辣，中辣，特辣。常吃的是这款—中辣老火锅。这款底料对于能吃辣的人来说辣度适中、微麻，牛油香味比较浓但并不腻，整体比较咸。口味较淡的人就不要尝试了。

秦妈牛油火锅底料

【参考价】5元/150g

【打分】★★★★

吃起来口感比较厚重，能很好吸收其他调料的味道，能很好的黏附在食材上面，无论是青菜还是肉类都十分入味，并且煮的时间越长越好吃，回味也有一种与众不同的香气。不经常吃辣的人表示略麻略辣，能吃辣的人则表示辣度刚好，稍稍有点咸。

桥头麻辣火锅底料

【参考价】15元/400g

【打分】★★★

桥头属于重庆人爱吃的、很重庆味的牌子。他家除了火锅底料还有很多调料：老鸭汤、酸菜鱼、毛血旺、麻辣鱼、烧鸡公、水煮鱼等调料。他家的火锅底料有浓浓的牛油味儿，味道又麻又辣，应该是重口味人士的最爱。

皇城老妈牛油火锅底料

【参考价】29.8元/350g

【打分】★★★★★

初尝觉得有点咸，不过整体味道还行，越煮越入味。麻味和辣味交织，但辣又不过于辛辣，吃起来比较过瘾，辣的有滋有味，爱吃辣的人应该都能接受的辣度。整体牛油味道适中，吃完之后衣服上的火锅味道也不太大。

秋霞重庆火锅底料

【参考价】6.9RMB/200g

【打分】★★★★

初听名字觉得有点土，估计好多北方人听都没听说过，但其实它是味道很正的重庆地道火锅底料品牌。味道非常香，辣椒很多，没煮开之前锅底会有很厚的一层红油，香气浓郁，就是对于不太吃辣的人可能味重了。平常煮面的时候放一些面会变得非常香，总之就是如果你没法去重庆，那秋霞可能是离重庆老火锅味道最近的一款，而且分量很足！不怎么吃辣的慎买。

六婆牛油火锅底料

【参考价】25.8元/580g

【打分】★★★★☆

六婆本来是开串串店的，在成都很出名有很多家店。这个牛油底料算是很正宗的四川味道，香气十足，辣度一般。

底料里不仅仅有火锅料，还特意给口重、嗜辣的小伙伴们准备了蘸料。

蘸料就是上图的辣椒面。别看一包全是辣椒面，吃起来却不是那么的干巴巴的火辣辣的，而是很香、咸鲜味刚刚好的干蘸料。

六婆黑色包装的清油底料也还不错。

蜀九香牛油火锅底料

【参考价】无渣型48元/615g 有渣型38元/500g

【打分】★★★★

蜀九香也是成都赫赫有名的火锅店，在店里排队真的超久的！他们家出的火锅底料包括牛油底料包、辣椒包、花椒包、辅料包、香油包、配置很用心！牛油味道不算浓郁整体偏清淡，属于越煮味道越香，辣味刚好。

大龙焱火锅底料

【参考价】19.8元/200g

【打分】★★★★☆

如果喜欢吃又辣又麻就选这款，之前的里面还有干辣椒和花椒包，但现在新出的已经没有了。牛油香味浓郁，辣味很突出，吃起来是当仁不让的独特味道，有让人余音绕梁的回味感。

小龙坎清油火锅底料

“过不去的坎，就是小龙坎”

【参考价】23.8元/339g

【打分】★★★★☆

回想起尤塔姨曾经一个人跑春熙路去吃小龙坎，下午两三点还要等位，足以说明它的味道很巴适。这款清油底料相比他家的牛油底料清爽些但并不代表寡淡，麻辣鲜香都在其中。对于在门店吃惯了的人来说，这款底料的味道也算是符合预期，达标了的。

周君记重庆火锅底料

【参考价】8元/200g

【打分】★★★

周君记在川渝地区很有名，他们家有自己的辣椒基地，所以原料上比较放心。这款底料味道不是很重，微辣偏麻，味道很香，吃完后没有嘴唇干渴的情况，算是相对清爽的底料了，但是吃多了还是会觉得有点咸。

名扬牛油麻辣火锅底料

【参考价】19.8元/238g

【打分】★★★★

这款底料不算有名但味道不输其他家，还有记得买普通微辣的就行了特辣慎买。总体上麻、辣适中，不会越煮越咸，对于家庭小火锅来说属于还会回购的一款。

回答于 2019-09-11 08:43:50

重庆比较好吃的火锅底料地较多，但是要分为清油火锅和牛油火锅，一般重庆人常吃的就是牛油火锅，特点就是香味厚重浓郁，缺点就是容易身上有味道。一般红999，胖子，秦妈，桥头都比较好吃，最好的当然还是来重庆吃啦

回答于 2019-09-11 08:43:50

想吃重庆火锅了

回答于 2019-09-11 08:43:50

名扬，麻辣空间

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